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なぜ、ここまでこだわるのか。それは、生産者から「バトン」を受け取っていると考えているからです。農園に関わる人々が積み重ねてきた技術と努力、そしてスペシャルティコーヒーにかける想い。そのすべてを、まっすぐに受け取った私たちは、次の走者として、その価値をできる限り引き出したいと考えています。

まずは、豆一粒一粒の個性を“よく見る”ことから。じっくり向き合えば、それぞれがまったく違う表情と魅力を持っていることに気づきます。私たちはその違いを見極めながら、最後に「バトン」を受け取るあなたが、心からおいしいと思える味に仕上げて焙煎しています。

強烈なストロベリーのフレーバーが口の中に広がるコーヒー。ふんわりと花束のような優しい香りに包まれるコーヒー。ウィスキーを思わせる芳醇で複雑な余韻のコーヒー。リロでは、常時30種類前後のシングルオリジン豆をご用意しています。これほど多彩な味わいを知ると、「今日はどれにしよう」と選ぶ楽しさが生まれます。気分や好みに合わせて選べば、コーヒーの世界はもっと自由に、もっと豊かに広がっていきます。

 

 

Why do we go to such lengths? It’s because we believe each coffee producer has handed us a baton. We inherit the years of care, skill, and passion they pour into growing and processing specialty coffee. As the next runner in this relay, we see it as our role to draw out the full potential of that value.

It all begins with closely observing each individual bean. When we take the time to truly look, we discover that every bean has its own distinct personality and charm. We carefully roast each one, with the hope that when the baton finally reaches you, the cup in your hands will be something you genuinely find delicious.

Some coffees burst with bold strawberry flavors. Others carry a soft, floral aroma like a bouquet. Still others linger with the rich, complex notes of whiskey. At LiLo, we always have around 30 single origin coffees available. With such a wide range of flavors, choosing your coffee becomes a joy in itself. As you pick what suits your mood and taste, the world of coffee opens up—more freely, more richly.

 

 

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