【Cupping Comment】

① A soft, sweet lemonade flavor.

② A rush of fruity notes like lemon-lime, cranberry, and nectarine.

③ A refreshing sparkling wine-like finish that lingers pleasantly.

① 柔らかく甘いレモネードの風味

② レモンライムやクランベリー、ネクタリンなど押し寄せるフルーツ感

③ スパークリングワインの爽やかな後味が心地良く続く

【Origin】Colombia

【Region】 Belen de Umbria, Risaralda

【Farm】Casa Amarilla / Juan David Gallego

【Altitude】 1700-2000m

【Variety】 Wush Wush

【Process】 Washed

【Roast Level】 1 Light Roast

【Flavor】 lemonade、lemon lime、cranberry、nectarine、sparkling wine

レモネード、レモンライム、クランベリー、ネクタリン、スパークリングワイン

【Start date of handling】 2025, 10/27

We ship coffee beans within 7 days of roasting.

About the beans, stickers and flavor illustrations that arrive

El Obraje Castillo Washed

コロンビア南部・ナリーニョ県の高地に位置する名門農園、El Obraje（エル・オブラヘ）。
Cup of Excellence（COE）での受賞歴もある、コロンビアを代表する生産地のひとつです。

Located high in the mountains of southern Nariño, Colombia, El Obraje is one of the region’s most renowned farms, with a history of excellence recognized by the Cup of Excellence (COE) awards.

長い歴史を持つ農園と家族の物語

この農園を営む パブロ・ゲレロ氏 の一家は、150年以上続く家系。
1939年には地震により家を失いましたが、地域の人々の助けを受けて再建。
その後、リンゴや桃の栽培を経て、やがてコーヒーへと転換しました。
パブロ氏はパナマからゲイシャ品種を持ち込み、品質向上への挑戦を続けてきました。
現在では地域を牽引する存在となり、ナリーニョの経済にも大きな影響を与えています。

A Legacy of Family and Perseverance

Run by Pablo Guerrero and his family, El Obraje carries over 150 years of history.
After an earthquake destroyed their home in 1939, the family rebuilt it in 1969 with help from local workers.
They initially grew apples and peaches, but eventually shifted to coffee due to the challenges of fruit cultivation.
Pablo later introduced Gesha varieties from Panama, elevating quality and gaining recognition in competitions.
Today, the farm stands as a symbol of Nariño’s coffee excellence and a vital force in the region’s economy.

豊かな自然と生物多様性

El Obrajeが特に大切にしているのは、バイオダイバーシティ（生物多様性）。
農園内には約77種もの生き物が共存し、コーヒーの木も森の中に点在するように植えられています。
また、新しい品種の栽培を始める際は、まず小さな花壇で数本を試験的に育て、
その土地に最も適したものだけを選び、少しずつ拡大していくという丁寧な手法を取っています。

A Commitment to Biodiversity

El Obraje places great importance on biodiversity.
The farm is home to around 77 species of flora and fauna, and most coffee trees are planted within the natural forest environment.
Before planting new varieties, the team first grows small test plots in flower beds, carefully observing how each plant adapts to the soil before expanding cultivation.
This thoughtful process ensures long-term harmony between the land and the coffee it produces.

ミネラル豊かな火山性土壌

この土地には大きな石が多く、光を反射して木々を照らす独特の景観を生み出しています。
さらに、火山灰を含む肥沃な土壌がミネラルを多く含み、
エル・オブラヘ特有の清らかで深みのある風味を育んでいます。

Mineral-Rich Volcanic Soil

The farm’s landscape is dotted with large stones that reflect sunlight onto the plants,
and its volcanic ash soil is rich in minerals, creating an ideal environment for coffee cultivation.
These natural conditions give El Obraje coffees their clean, elegant, and layered flavor profile.

味わい

完熟チェリーを収穫後、24〜36時間の発酵と再発酵を経て精製されたウォッシュト。
ナリーニョらしいクリーンカップでありながら、カスティージョ種の柔らかな甘さが調和してほっと落ち着くバランスに仕上がっています。

Flavor

This washed coffee is carefully processed through 24–36 hours of fermentation and a secondary 24-hour re-fermentation, followed by washing and drying.
It delivers the clean, refined character typical of Nariño, beautifully balanced by the gentle sweetness of the Castillo variety.

Coming soon!

【喫茶】ETHIOPIA Niguse Gemeda Karamo Anaerobic Natural

COLOMBIA Juan Martin Pink Bourbon Washed

COLOMBIA Casa Amarilla Wush Wush Washed

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