【2026/05/05】【Seasonal Blend 2026】May | Asanoha Blend (麻の葉)
麻は真っ直ぐすくすく伸びる、成長・健やかさの象徴と言われている植物です。春も過ぎて新緑の季節に、心も体も伸びやかに明るく過ごしたい時期ですね。
青リンゴや洋梨の爽やかな酸、新茶のような青みのある香り。すっきりとしていて、初夏の空気にぴったり。
ぜひ初夏の爽やかな香りを感じてください。
Head Roaster's Weekly Recommend
【2026/04/27】COLOMBIA Peñas Blancas Geisha Fermented Washed
このPeñas Blancas Geisha は、30種類以上のオファーサンプルから、僕とリロ珈琲喫茶のバリスタであるエレンの2人で探し出した豆。
喫茶の雰囲気やラインナップ、味わいのイメージとバランス、サイフォンで抽出した時の温度帯の印象など、リロ珈琲喫茶でこそ更に楽しめるであろう豆をチョイスしています。
【2026/04/21】ETHIOPIA ALO Coffee Tamiru Tadesse Alo Most Natural
タミルさんが作るコーヒーは、毎年とても力強さを感じます。焙煎していても豆のノリが良くて活き活きしているので、パンッとフレーバーが弾けるイメージ。
【2026/04/13】Seasonal Blend 2026 April / SAKURA-GUMO Blend (桜雲)
桜色を感じさせるフレーバーの余韻をできる限り長く。華やかな風味の強度と、粘性のある飲み口、そしてクリーンな後味——そのバランスをていねいに整えました。
【2026/04/06】BOLIVIA Aso Ruben Sixto Perez Geisha Natural
この豆は、ルーベンさん自身が「本当に届けたい」と思えるロースターにしか託さない特別なロットです。今回、その大切な豆を「ぜひケイタに販売したい」と言っていただけたことも、私たちにとって大きな意味があります。
【2026/02/18】COLOMBIA El Origen Chiroso Washed
チロソという品種は、エチオピアの原生種系統と言われていますが、似て非なるもので、とてもジューシーな酸と甘さが量感のある飲みごたえに繋がっていて、飲むたびにコロコロと表情を変える楽しいコーヒーです。
【2025/12/29】PANAMA Finca Auromar Geisha Natural
アウロマールは、ベストオブパナマというパナマ最高峰のオークションで、ウォッシュト、ナチュラル、共に優勝経験のあるトップオブトップの農園。
焙煎豆の見た目が圧巻の美しさ。スクリーンサイズ、形状等、明らかに揃っていて、飲む前から期待させてくれます。
【2025/11/03】COLOMBIA El Obraje Washed
カスティージョとウォッシュト。このシンプルである意味汎用的な組み合わせでここまで唸らせてくれるコーヒーはやっぱりすごい。
COE2024優勝農園エルオブラへならではの品質の高さである。
【2025/10/14】ETHIOPIA Yirgacheffe Gerse Moplaco Heleanna Orange Cherry Natural
エレアナとももう4年の付き合いになるし、もっともっとこれからもワクワクするコーヒーを作りあっていきたい。