LiLo Coffee Factory

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LiLo Coffee Factoryでは、コーヒー競技大会の審査員も務めるヘッドロースターの中村圭太がコーヒー豆の焙煎・クオリティチェックを行っています。

ファクトリー内には最新の熱風式焙煎機ローリングやNASAの技術を用いたドリップマシンの他、コーヒーの高い品質を維持管理するための機器を完備しています。

豆の状態や外部環境の影響を受け、焙煎の進行具合は毎回変化してしまいます。感覚に基づいた職人的な技術のみに頼るのではなく、蓄積されたデータ分析を参照し焙煎プロファイルを組み上げていくことで、安定的に豆のポテンシャルを最大限引き出す焙煎が可能になりました。中村圭太の知識量と豊富な経験に裏付けられた焙煎技術が最新のテクノロジーと組み合わさり、「ファーストインパクト」「素材のポテンシャル」「スウィートネス」にフォーカスした焙煎を追求しています。

At LiLo Coffee Factory, our head roaster, Keita Nakamura, who also serves as a judge at coffee competitions, oversees the roasting and quality checks of our coffee beans.

The factory is equipped with the latest hot-air roasting machine, Loring, and a drip machine using NASA technology, along with other equipment to maintain and manage the high quality of our coffee.

The state of the beans and external environmental factors can affect the roasting process each time. By not relying solely on artisanal techniques based on intuition but also referencing accumulated data analysis, we have developed roasting profiles that consistently maximize the potential of the beans. Keita Nakamura's extensive knowledge and experience, combined with cutting-edge technology, allow us to focus on "First Impact," "Bean Potential," and "Sweetness" in our roasting process.