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Keita's blog

2018,06,17

2018,06,17

本日も沢山のお客様のご来店ありがとうございます。この週末は、カラッと晴れた日が続き、本当にたくさんのお客様にお越し頂きました。明日から1週間、本格的な梅雨空になりそうですがLiLo Coffee Roastersはもちろんいつもの様に全力でオープンしております。コーヒーを飲みにコーヒー豆を買いに誰かに会いにぜひぜひお越しくださいませ。 Read More

2018,06,16

明日は父の日。今日もコーヒー豆やグッズのご注文がたくさんありました。明日が当日ですが、買い忘れていたという方。ちょうど良いモノありますよ。ドリップバッグやコーヒー豆、豆を保存するキャニスターやオリジナルのマグカップやその他のグッズ諸々、コーヒー好きなお父さんやコーヒーをこれから楽しみたいというお父さんにもぴったりのグッズを取り揃えております。ぜひぜひこのご機会にお越しくださいませ。 Read More
2018,06,16
2018,06,15

2018,06,15

近頃淹れる機会が非常に多くなってきた抽出器具【エアロプレス】手軽で簡単、でも、レシピの幅は広く奥深い。毎年世界大会も開かれている抽出器具で、今年はレイチェルも8月に開かれる予選に初参加。楽しみです。コーヒーの味わいとしては、圧力をかけて短時間で抽出する為、しっかりとコーヒーの成分が出てジューシー且つクリーンで飲みやすいカップになります。色んな豆でお試しくださいませ。もちろんエアロプレス本体もご購入頂けます。Aero Press/5000yen+tax Read More

2018,06,14

コーヒー飲みたいなぁと思えば道具さえ揃えば自分でもある程度美味しいコーヒーを淹れることはできるけどそれでも休みの日に外でコーヒーを飲みたくなるのはなんでだろう。あの場所で飲むコーヒーが好きこのタイミングで飲むコーヒーが好きあのバリスタが淹れてくれたコーヒーが好きあのロースターの豆が好きコーヒーに求めているものは"美味しいコーヒー"これは間違いないけれど時に、それとは別のなにかを感じたいと思っていてボタン一つで抽出された泡ボコボコの熱いラテを飲んでる時がとっても嬉しくてこのコーヒーがずっと無くならなければいいのにと思ったコーヒーもあった。そう考えると自分にとってのコーヒーって手に届く一番身近な幸せのひとつ。コーヒーの味だけじゃない。コーヒーを取り巻くすべてが自分の気持ちを左右させる。もっと単純に言えば好きな場所で大好きな人達と美味しいコーヒーが飲めたらそれだけで十分幸せ私たちが一年目に掲げていた "Life is shortSurround yourselfwith good peopleand onlyDrink good coffee"まさにこれに尽きるのではないかと。仕事でもコーヒー休日でもコーヒーライフスタイルに溶け込むコーヒーはこんなにも美味しくて楽しい。何回コーヒーと言ったでしょうか。 Read More
2018,06,14
2018,06,13

2018,06,13

【Keita Nakamura】中村 圭太 金髪ヒゲメガネのロースター。1981年、大阪府寝屋川市で産声をあげる。数々の職業を経て、2014年からLCR立ち上げとともにコーヒー業界へどっぷりと。オープン当初からLiLoの焙煎豆は全てケイタが焙煎している。水曜が休み。現在は新店立ち上げ準備であちらこちらに動き回っているが基本的にはLiLo Coffee Roastersの店頭かLiLo Coffee Labで焙煎やセミナー•ワークショップを行っている。最近、長男が誕生し、一児の父となる。◇personal date•幼少時代の習い事:水泳、習字、空手•学生時代の部活:小学校/バドミントン 中学校/水泳高校/硬式テニス•アルバイト歴:餃子の王将、家庭教師のテレアポ、ビルの窓拭き、イベントスタッフ、日本通運、アリさんマークの引っ越し社、工場内軽作業、日本ハム巨大冷蔵庫内ピッキング、サンプリング、ティッシュ配布、ポスティング、交通量調査、治験、ケータリング、御節の仕出し、マンション浴室のフッ素加工、ホテルマン、ベルボーイ、読者モデル、再現VTR、サクラ、内職(プラモデルパーツ作成等)、居酒屋、オペファク、ラーメン、ガラス割り、港湾作業、VIP誘導員…etc•職業:投資型マンション営業(宅地建物取引主任者所持)、自社運営新卒、中途採用サイトの営業、リーガロイヤルホテルマン、アミューズメント企業 総務人事部、北新地 高級クラブ ボーイ、餅パイ販売•なりたかった職業:小学生時/弁護士中学生時/タレント高校生時/ラジオDJ専門学生時/役者 Read More

2018,06,12

どんどん暑くなってくるこの時期。爽やかなコーヒーを欲しますね。LCR人気メニューのひとつ「エスプレッソソーダ」オリジナルブレンドのエスプレッソとモヒートミント、ソーダのマリアージュが絶妙のアレンジドリンクですが、新しく2種のエスプレッソソーダが登場。•ドミニカエスプレッソ+ピーチ+ソーダ•東ティモールエスプレッソ+ピンクグレープフルーツ+ソーダどちらも新しい味わいで、エスプレッソの楽しさを感じられるドリンク。ぜひぜひお試しくださいませ!LCR Blend Espresso Soda/550yenSingle Origin Espresso Soda/650yen Read More
2018,06,12
2018,06,11

2018,06,11

コーヒーは昔から好きだったが大人の頑固オヤジの飲みものという印象がずっと拭えなかった。焙煎なんてわけわかんなくて職人さんが代々受け継がれてきた相伝の技術で豆を小難しい顔をしながら煎り、焙煎のことを聞いて見ようものならめちゃくちゃ怒られる様な門外不出感があると思っていた。コーヒーは美味しいもので毎日でも飲みたいものだったのでその余計な印象が美味しいコーヒーがもっともっと広まることを妨げているんじゃないかと思っていた。だから、親しみやすく楽しい嬉しい良い意味でアホになれるロースター、でも、コーヒーや焙煎の事を聞くと誰よりも知識が豊富で知慮深く視野が広いロースター。そんなロースターになろうと決めた。この2点のギャップが広ければ広い程人は興味を持つ。見た目めちゃくちゃ明るくてフランクでファンキー。なのに、コーヒーの知識や経験は圧倒的。まずは興味を持ってもらわなければ始まらない。 ギャップがあればあるほど良い。それが驚きに繋がり驚きは感動に繋がる。僕たちは色んな所でそれらを作ろうとしている。今後もコーヒーを通じて心地良いギャップを感じてもらいたい。 Read More

2018,06,10

本日も足元悪い中、沢山のお客様のご来店ありがとうございます。豆の種類が非常に豊富でお客様との距離が近くコーヒー初心者の方も気軽に何でもバリスタに聞けることが、LCRの特徴です。実際18種類もあったら、迷ってしまうのは当たり前。その日その時の気分や御状況に合わせて最適であろう豆をご提案致します。ぜひぜひ明日からもまたよろしくお願い致します。 Read More
2018,06,10
2018,06,09

2018,06,09

本日からコロンビアの豆が変わっています。【コロンビア サン イシドロ】レモンやライムの様なさわやかなフレーバーがスルスル飲める印象で暑い日にぴったり。アフターにキャラメルやチョコレートの甘さがある豆。カップオブエクセレンスに何度も入賞している農園の豆は非常に品質が高く味わいもクリーン。Ecomillという環境に優しい独自の発酵施設で家族全員、徹底されたチームワークにより高品質なコーヒーを創り出しています。ホットでもアイスドリップでもオススメの豆なのでぜひぜひお試しください。 Read More

2018,06,08

いよいよ梅雨の時期になってきました。毎年この時期になると必ず言っていますが、今年もまた。大事なことなので。コーヒー豆は湿気に弱いです。弱いと言うか、水分はガンガン吸収するので、キチンと保管しておかないと抽出したくない時(保存したい時)に水分を知らず知らず吸ってしまい、いざ抽出したい時に、その水分が邪魔をして十分な抽出が行われず結果、美味しくないコーヒーが出来上がってしまったりします。どれほど美味しい豆もどれだけ高級な豆も焙煎してからの保存方法で大きく味が変化するのは同じ。しっかりと保存していつでも美味しいコーヒーを楽しみましょう。突き詰めていくと保存方法もこだわりがあったりマニアックな話になったりするのですが、ご家庭の一般的な方法ですと、やはり【密閉容器で冷暗所】が最も現実的かと思います。LCRオリジナルキャニスターがココで大活躍。ぜひぜひ店頭でもオンラインでも販売しておりますのでこの時期にぜひお買い求めくださいませ。LCR Original canister/1500yen+tax Read More
2018,06,08