日中に連日夏日でかなり汗ばんできました。
アイスコーヒーを欲する季節到来。
今日も日中は特にオーダーがアイスばかりで
半袖のお客様ばかりでした。
LCRのアイスコーヒーは
大きく分けて2パターン。
【アイスドリップ(急速冷却)】
【コールドブリュー(水出し】
この2つです。
アイスドリップは全ての豆でご提供可能で、
香りを感じやすいさっぱりとした味わいになるように
レシピ調整をしています。
コールドブリュージュは3種類の豆
エチオピアアリーチャナチュラル
ミャンマー ユアンガン
東ティモール アシコ で、
前日から仕込んでおります。
個性や特徴がわかりやすい様に
しっかりと濃度感のあるレシピ調整に。
水出しコーヒーは一般的には
さっぱりしていると言われますが、
レシピ次第でしっかりとした味作りも可能で、
リロらしい味わいになっております。
ぜひぜひこのご機会に
お試しくださいませ！
アイスコーヒーを欲する季節到来。
今日も日中は特にオーダーがアイスばかりで
半袖のお客様ばかりでした。
LCRのアイスコーヒーは
大きく分けて2パターン。
【アイスドリップ(急速冷却)】
【コールドブリュー(水出し】
この2つです。
アイスドリップは全ての豆でご提供可能で、
香りを感じやすいさっぱりとした味わいになるように
レシピ調整をしています。
コールドブリュージュは3種類の豆
エチオピアアリーチャナチュラル
ミャンマー ユアンガン
東ティモール アシコ で、
前日から仕込んでおります。
個性や特徴がわかりやすい様に
しっかりと濃度感のあるレシピ調整に。
水出しコーヒーは一般的には
さっぱりしていると言われますが、
レシピ次第でしっかりとした味作りも可能で、
リロらしい味わいになっております。
ぜひぜひこのご機会に
お試しくださいませ！
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