2019,05,13
連休も明けて通常通りの平日のある日お客様との会話。「ココに来てコーヒーを飲むといつものルーティンに戻ったと実感出来るね」そのお客様はゴールデンウィーク中は帰省されていて全く来店されていなかったが、連休が終わりまた大阪に帰ってきて仕事終わりに必ず寄る色々な場所の1つとしてLCRを組み込んで下さっているとのこと。喜びに震えました。自分達のつくり上げたものがルーティンになっている。ルーティンとはここでは日常のこと。朝起きて顔を洗って歯を磨くのと同じこと。そういったものや空間をお客様にはご提供出来ている実感は、明日への原動力になります。ありがとうございます。そして、日常としてのコーヒーを提供したいと同時に非日常を感じられるコーヒー「も」提案したいのが僕たち。「も」ということが大事で、一見相反する日常と非日常だけれどもどちらも紛れもなくコーヒーであってどちらも存在する。それらどちらも表現出来るような豆や、空間や、ヒト。そんなコーヒーを僕たちはお届けしていきたい。 Read More