本日から販売スタート！新豆【コロンビア エルプログレソ】ライムの爽やかな香りとほんのりプラムの様な酸味が心地よいファーストインプレッション。口の中でコーヒーをころころ転がすとマカダミアナッツの様な香ばしさと甘みも出てきて飲み終わりはミルクキャラメルの様な甘い余韻でフィニッシュ。毎日飲みたくなる味わいは、日常にスペシャルティコーヒーを、という僕たちの想いともリンクする嬉しいポイント。レギュラーメニューでお求めやすいラインでのリリースです。ぜひぜひお試しくださいませ。 Read More
先日大阪市内の迎賓館に併設されたレストランへ行った時のこと。昭和34年に建築された歴史的建造物と計算尽くされた美しい庭園は格式高く、入る前から良い意味で緊張感を感じさせる。レストラン内のキリッとしたスタッフさんとお洒落すぎる空間にちょっとドキドキしながらオーダーをして料理を待つ。普段行くようなお店よりも断然、厳粛な雰囲気。ソワソワしながら座っていると厨房から声が聞こえてきた。"ナイス、ウェディングケーキッ！！""よっしゃ！"思わずほころんでしまった。あれ？めっちゃ元気ッッッきっと新郎新婦がとびきり喜ぶようなナイス過ぎるウェディングケーキを作り上げたのだろう。その後やっぱり食後のデザートは欠かせなくてチーズケーキとロールケーキをお願いしたところ"僕はこのチーズケーキが世界で一番美味しいと思っています。"と言って、ステキな笑顔と共にチーズケーキを提供してもらいました。そんなケーキが美味しくない訳ない。落ち着いてよく見れば気高く上品な場所だけれどスタッフさんは皆さん元気でピシッと伸びた背筋に綺麗な制服がよく似合っていた。その丁寧ながらも和気藹々とした接客に合わせて周りのお客さんも楽しそうに会話をしている。まるで東京のあのテーマパークに行ったような空気感。 ランチをしに行っただけなのになんだかいつもとは違う世界にきたような。きっとスタッフさんたちはこの場所とこの仕事と自分たちが提供している物全てが大好きなんだろうな、と感じました。私もアメ村のリロコーヒーの世界にもっと皆さんをお招きせねば。日常的な存在だけれどここに来たらなんだか心地の良い別の空間へ来たような。うちのコーヒーが世界で一番幸せな時間をつくるコーヒーだと胸を張って言えるように。 Read More
あいにくの雨でしたが、今日から大阪高島屋7階催事場にて、【スウィーツとパンの祭典！】が始まりました。おかげさまで沢山のお客様にお越し頂き、幸先の良いスタートです。LCRはイートインスペースと併設しているのですが、もちろんお食事しながらコーヒーを楽しんで頂いてOK。特徴のある3種の豆、浅煎り、中煎り、深煎りそれぞれご用意しているのでスイーツやパンとのペアリングもしやすいです。ぜひぜひお気軽に聞いてみてくださいね。こういうコラボが出来るのもイベントの魅力のひとつ。今しか出来ない期間限定の特別イベントなので、ぜひぜひ一度足を運んでみてください。明日も皆様のお越しをお待ちしております。 Read More
ありがたい事に、GW直前という事やイベントが増える時期という事、外国人の観光シーズン真っ只中ということもあり、8kg焙煎機で毎日焙煎しても追っつかないくらいとにかく焙煎しまくっている。..ありがとう御座います。..焙煎という作業は閉鎖的で何なら1日中焙煎しているとひと言も言葉を話さないこともあるほど。.だから少し気を抜くとどんどん自分の世界に入ってしまって外部をシャットアウトしてしまう。..趣味で自己満足としてコーヒーに関わっているならそれで良いのかもしれないけれど、コーヒーをもっともっとたくさんの人に楽しんでもらいたいと考えているなら、意識して発信していかなければそれは決して達成されない。.僕は趣味で自己満足としてだけでコーヒーに関わっているのではない。...繋がりの中で今を生きる。..11年前、LiLo in veve創業時のコンセプト。..社長はよくそれを口にする。..繋がりを感じられる関係性を大切にしたい。..繋がりとは仲間だ。.語弊を恐れず言うならば、お客様まで仲間の様な関係性を築くことが出来たらものすごく楽しそうだ。..コーヒーは、1杯のコーヒーになるまで本当に多くのセクションがありそれぞれのこだわりは、広く、深く、壮大である。.だからこそ、繋がらなくても完結出来てしまう何でもないものでもあるし、もし、繋がることが出来れば可能性や価値は無限大で素晴らしいものでもある。..大型連休前で目が回りそうな時こそ、繋がることを意識して日々楽しく過ごしたい。 Read More
本日、めちゃくちゃ久しぶりの開催となった【チェリーパイとコーヒーと映画 come back】開催決定と同時に予約が瞬く間に埋まり、このイベントの人気の高さを改めて感じました。今回、タイミングがうまく重なり、ホンジュラスのマイラが来日するタイミングで開催出来た上映会。コーヒーを栽培している農園主の話を直接聞けるチャンスはそれほど多くないので、参加者の皆様にとっても有意義な時間を過ごして頂けた様です。またこういった機会があれば積極的に開催していきたいと考えているので、「コーヒーを身近に感じられる場所」としてLiLo Coffee Labにお越し頂ければと思います。今回ご参加くださった皆様、携わってくださった皆様、本当にありがとう御座いました！ Read More
小学6年生のころ"どうぶつの森+"が発売された。任天堂ゲームキューブで出来るどうぶつの森シリーズの2代目だ。懇願のどうぶつの森を手にしてそれはそれは喜んだ。小学校は嫌いではなかったけれどこの時期ばかりは帰りの会の時間が近づくにつれてウズウズしたのを今でも覚えている。こんな幼き日の記憶がふと蘇ったのは新しいコーヒーの抽出器具を手にした時だった。ネットで見つけてずっと気になっていたエアロプレス用の器具をロンドンから発送してもらった。先日、待ちに待ったそれが手元に届きすごくワクワクした。丁寧に施された梱包をはがし物を手に取ると嬉しくて早く使いたくってドキドキした。説明書を読んで使い方を確認しながら1つ1つ準備を進めていく。2時間かけてゆっくりと抽出されるエチオピア アリーチャの水出しコーヒーは格別に美味しい。大人になって自分の欲しいものは自分の好きなタイミングで手に入れようと思えばある程度は手に入れられるようになった。それは当たり前の事なのだけれどそれでもこんなに心が踊るのはやっぱりコーヒーが自分にとって"特別"だからだ。大人になってもドキドキしよう。何歳になったって新しい出来事にワクワクしよう。そう語りかけてくれるのはいつもそばにあるコーヒー。 Read More
