Keita's blog

沢山のお客様のご来店ありがとう御座います。ホント、今の時期は異動したり出て行ったり生活環境が変わるお客様が多いですね。大阪から別の地域に行かれる方も多いですがそれと同じくらい、別の地域から大阪に来られる方も多いと感じています。ようこそ大阪へ。先日めっちゃ嬉しかったのが、3年ほど前に東京に異動になった方が、3年経ってまた大阪に帰って来ることになりお店にお越しくださったこと。おかえり大阪へ。当時、よくご購入頂いていた豆が今は無くなっていたのでその事をお伝えした上でそれに似た変わる豆をご提案してご購入頂きました。またちょくちょく豆を買いに来ていただけると嬉しいな。同じ場所で根を張り店を続けていくとこういったこともこれからどんどん起こっていくのでそういった変化や振り返りも楽しみながら日々営業していきたいと思っています。 Read More

やっと外のテラスやベンチで存分にコーヒーを楽しめる時がやってきましたね。晴れた日に外で飲むコーヒーはまた格別のおいしさ。明日もガッツリ晴れ予報なのでTo goでコーヒー頼んで開放感を楽しんでください。そのままコーヒー持って花見もいいかも。LCR近辺は少し歩くと桜を観れる公園がいくつもあります。そんな話もしながらコーヒーを楽しみましょう。 Read More

一杯一杯丁寧に淹れるコーヒーには気持ちが入っていてそれが飲む時にも感じられると思っています。科学的に説明はつかないけれども誰かが淹れてくれたコーヒーはやっぱりおいしい。コーヒーを待つ時間5分前後。待つと言うよりその時間も楽しむ時間。そういった空間づくりコーヒーづくりをこれからもLCRではやっていきたいです。明日もおいしいコーヒーご用意しています。色んな用途でお気軽にご利用くださいませ。 Read More

僕はもちろんプライベートでもコーヒーを飲む。用途は様々で、ゆっくりしたいなという時にたまたまそこにコーヒーがあるってことや、食事を楽しんだ後の締めのコーヒー、ただただコーヒーだけを飲みたいって時も。先日、とある日、休憩がてらフラッと入ったお店で特に何も考えず、ただコーヒーを飲みたかったから飲んでみたらすごくおいしかった。空間も過ごしやすくて音楽との距離感も心地よくお客さんそれぞれがそれぞれの時間を過ごすことが出来るだろうなと嬉しくなるお店。でも、本当に良かったんだけれどただひとつだけ残念な事があってそれは、「おいしかった」というひと言が伝えられる状況じゃなかったこと。スタッフとお客との距離感を優先しているお店じゃなかったのでそれはそれで良いのだが、スタッフを呼び付けてわざわざそのひと言だけ伝える為に厨房の中から出てきてまで伝えたいとも思っていないし、それこそ申し訳ない。だからと言って文字で伝えるのも違うなとその時は思った。挨拶くらいの軽いノリでおいしかったよ、と伝えたい時ってあるなと感じた。めっちゃ勝手な言い分なんだけどね。おいしかったからおいしかったってただ伝えたかっただけ。いつもはお店でコーヒーを提供する側の僕はお客様がご来店されたらいらっしゃいませ、や、こんにちは。お客様が帰られる時にはありがとうございます。これが当たり前の様ではあるけれども、お客様からのほんのひと言「おいしかったよ」とか「またくるね」とか、受けるひと言のことを意識したことはあまりなかった。お客様からも伝えたい時ってありますよね。どんな時でも気軽に声をかけてもらえる様な距離感、空気感、所作、表情、声量、声質。そういったこともキチンと考える必要があると改めて感じた日でした。 Read More