コーヒーが飲みたくなるタイミング。
20年以上前の僕は
濃い深煎りのコーヒーしか知らなかったので、
自ずと欲しくなるタイミングも
限定的になっていたと思います。
浅煎りや中煎り、そして
スペシャルティコーヒーを知ることで、
コーヒーに対しての幅が格段に広がり、
欲しくなるタイミングも、
様々なシーンで自然と欲する様に。
朝はさっぱりした浅煎りが欲しくなるし
昼はオヤツに合わせて中煎りとか深煎りとか。
夜疲れた身体に、甘い香りのする
中深煎りのコーヒーも良いですね。
いつも飲んでるコーヒーと
ちょっと違うものに
たまにはチャレンジしてみても
良いかもしれません。
そこから広がる世界もあるかも。
20年以上前の僕は
濃い深煎りのコーヒーしか知らなかったので、
自ずと欲しくなるタイミングも
限定的になっていたと思います。
浅煎りや中煎り、そして
スペシャルティコーヒーを知ることで、
コーヒーに対しての幅が格段に広がり、
欲しくなるタイミングも、
様々なシーンで自然と欲する様に。
朝はさっぱりした浅煎りが欲しくなるし
昼はオヤツに合わせて中煎りとか深煎りとか。
夜疲れた身体に、甘い香りのする
中深煎りのコーヒーも良いですね。
いつも飲んでるコーヒーと
ちょっと違うものに
たまにはチャレンジしてみても
良いかもしれません。
そこから広がる世界もあるかも。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…(続きを読む)
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…(続きを読む)
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…(続きを読む)
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…(続きを読む)
Buying Coffee is a Battle
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…(続きを読む)
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ!」「あぁ~しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…(続きを読む)
Single Origin Coffee, Born from a Singular Landscape
なぜ、ここまでこだわるのか。それは、生産者から「バトン」を受け取っていると考えているからです。農園に関...(続きを読む)
The Possibilities of Blended Coffee
数年前から、私たちは個性豊かなシングルオリジンコーヒーを使って、“料理”を始めています。「ブレンディング」です。スペ...(続きを読む)
The Work of the Blender
ブレンドの設計を担うのが、“ブレンダー”と呼ばれる存在です。「どんな世界観を描きたいか」「どんな香...(続きを読む)