タクミの4種のシェケラート、初日から大盛況です！(Click here!)
天気がころころ変わる週末になりそうですが、
リロ珈琲喫茶の周年イベントはもちろん変わらず開催中。
タクミの4種のシェケラート、初日から大盛況で、
沢山のお客様に色んな個性を愉しんで頂きました。
Keita's blog
時間をかけて身につけるべきこと(Click here!)
焙煎は、特別なことをするのではない。
シンプルに豆に熱を加えて煎り上げるのみ。
ただそれだけである。
“タクミの4種のシェケラート”(Click here!)
“タクミの4種のシェケラート”
個性的な喫茶メンバー4人を
シェケラートで表現しています。
ひと口ひと口飲み進めると
その味わいに変化があります。
その変化をそれぞれのストーリーに重ね合わせると
メンバーのことがもっとより身近に。
焙煎だけが焙煎ではない(Click here!)
焙煎日。
焙煎環境を整えることは、安定した焙煎を続ける為に必須です。
特に、本格稼働までの事前準備。
室内温度、釜内温度、生豆温度、予熱時間。
前日に組んだ焙煎スケジュールとにらめっこしながら
ローストする順番によって、その時々に行う業務を
細かくシミュレートしていく。
コーヒー体験を左右する役目(Click here!)
バリスタからロースター、ロースターからサプライヤー。
立場が変われば変わるほど一杯のコーヒーの体験、から
遠ざかっていってしまいがちになるので、
そこは意識して近づいていく必要がある。
その一杯のコーヒーこそが結果なのだから。
カフェイン含有量半分！思い入れの強いNew Beans（Click here!）
新豆 コスタリカ シュマヴァ ローリナ ホワイト ハニー
https://coffee.liloinveve.com/.../limited-costa-rica...
この豆は、特別思い入れが強い。
ローリナ。ローリングに焙煎機を変えたからこそ
納得のいく焙煎が出来ると思いリリースした豆。
ルダイのルポライター手帖 2022(Click here!)
リロ珈琲喫茶四周年を機に新しくリリースされたコンテンツのひとつ
“ルダイのルポライター手帖 2022”
形式は昨年同様、リロのスタッフ一人一人への
インタビューという形でその人となりを引き出しています。
ルダイの会話の整理整頓力が存分に発揮されている文章たちです。
リロ珈琲喫茶 四周年
また一羽 また一羽ふと気がつけば此処に集う魅力なのか 妖力なのか強くて優しい煇を放つ新奇でいて 懐かしい諧謔を醸した演舞に酔いしれる中心には美しく澄みきったセピアの輝き心躍る一杯を
変わらずそこに(Click here!)
様々なご状況はあり、それは人によって変わるものでもありますが、変わらずそこに在り続ける安心感というものも貴重な感覚だと考えておりますので、そんな安心感を感じたい時にもご利用くださいませ。