Keita's blog

政府の緊急事態宣言延長に伴い、LiLo Coffee Roastersリロ珈琲喫茶両店舗の時短営業も引き続き延長とさせて頂きます。【営業時間】▼LiLo Coffee RoastersOpen 11:00Close 20:00▼リロ珈琲喫茶 Open 11:00Close 20:00 (LO.19:30)これまで通り感染対策ガイドラインに沿った営業を継続致します。現在、5/31(火)までと予定しておりますが、随時変更があり次第告知致します。何卒お間違えなき様宜しくお願い致します。 Read More

せっかく○○なんだから、楽しい事をしたいって考えることにしていて、それはどんな状況でも結構当てはめることが出来る。雨が降った時は、晴れを想定して予定していたことが出来ないことを残念がるより、せっかく雨なんだから、楽しいことをしようとしている。普段コーヒーを自分で淹れないという方は、せっかく雨なんだから、コーヒーを自分で淹れてみようとしてみても面白い。コーヒーはどんな時でもあなたと一緒にいてくれます。 Read More

祝日でしたが、今日も月曜なので焙煎日。おかげさまでとにかく沢山焙煎出来ているのでGWもいつものように焙煎しまくって過ごせていることに幸せを感じています。今日の焙煎は、先週終了温度を2℃上げて焙煎時間を8秒短くした豆のフレーバーの違いの比較検証から。これまで蓄積してきたいつもと同じように焙煎しても同じような味にならないことなんて日常茶飯事ですがいつもと大きく異なる焙煎をしても同じような味になることもあるんですね。じゃあその時に何が原因なのかってことをあらゆる方面から考えていくって作業が楽しい。うまくいっているように見えるものもそれはその何倍も何十倍もうまくいってないことの積み重ねでそう見えているだけでそのうまくいっていないこと達を積み重ねることに楽しさを見いだせるってことが、焙煎を仕事にする為の条件のひとつだと僕は思っています。美味しいコーヒーご用意しておりますのでGW一緒にたのしみましょう。 Read More

5月に入りました。毎月恒例、月替わりのお勧め3種セット更新しています。https://coffee.liloinveve.com/.../7%E6%9C%88-lcr%E3%82%AA...Light… ケニア ケグア ABMedium… ブラジル ベラビスタDark… 中国 雲南上記内容です。ケニアは今のペースだと今月で恐らくラスト。この豆、めちゃくちゃ美味しくて事あるごとに自分で淹れて飲んでいました。大好きだったので名残惜しいです。。ブラジルは新豆ですね。この豆も本当に甘くてトロトロで激推しコーヒー。焼き菓子との相性が抜群過ぎるので、オヤツタイムに是非どうぞ。中国 雲南は、ニュークロップに変わってからとにかくフレーバーが爆裂していて、飲んだらびっくりされるお客様続発。リロらしいコーヒーなので楽しんで欲しいです。また、各豆の説明や豆知識はインスタライブでお話ししているのでまた覗いてみてください。ぜひぜひステキなコーヒータイムをお過ごしくださいませ。 Read More