祝日でしたが、今日も月曜なので焙煎日。
おかげさまでとにかく沢山焙煎出来ているので
GWもいつものように焙煎しまくって
過ごせていることに幸せを感じています。
今日の焙煎は、先週終了温度を2℃上げて
焙煎時間を8秒短くした豆の
フレーバーの違いの比較検証から。
これまで蓄積してきたいつもと同じように焙煎しても
同じような味にならないことなんて日常茶飯事ですが
いつもと大きく異なる焙煎をしても
同じような味になることもあるんですね。
じゃあその時に何が原因なのかってことを
あらゆる方面から考えていくって作業が楽しい。
うまくいっているように見えるものも
それはその何倍も何十倍も
うまくいってないことの積み重ねでそう見えているだけで
そのうまくいっていないこと達を積み重ねることに
楽しさを見いだせるってことが、
焙煎を仕事にする為の条件のひとつだと
僕は思っています。
美味しいコーヒーご用意しておりますので
GW一緒にたのしみましょう。
おかげさまでとにかく沢山焙煎出来ているので
GWもいつものように焙煎しまくって
過ごせていることに幸せを感じています。
今日の焙煎は、先週終了温度を2℃上げて
焙煎時間を8秒短くした豆の
フレーバーの違いの比較検証から。
これまで蓄積してきたいつもと同じように焙煎しても
同じような味にならないことなんて日常茶飯事ですが
いつもと大きく異なる焙煎をしても
同じような味になることもあるんですね。
じゃあその時に何が原因なのかってことを
あらゆる方面から考えていくって作業が楽しい。
うまくいっているように見えるものも
それはその何倍も何十倍も
うまくいってないことの積み重ねでそう見えているだけで
そのうまくいっていないこと達を積み重ねることに
楽しさを見いだせるってことが、
焙煎を仕事にする為の条件のひとつだと
僕は思っています。
美味しいコーヒーご用意しておりますので
GW一緒にたのしみましょう。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.