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blog » コーヒー豆を知る

エチオピアのコーヒー

エチオピアのコーヒー

エチオピアのコーヒーを楽しんで頂ける要素がLiLo Coffeeにはたくさんあって、【LiLo Coffee Roasters】では、3種類のエチオピアの豆。コーヒーを飲んでいただくとお渡ししている 水彩カードのフレーバーの色味も、赤、黄、紫と分かりやすく。その時々の気分や好みと合わせてお選び頂けます。エチオピアは特に香りに特徴があるコーヒーなので焙煎も全てフレーバーを強調する焙煎を施しています。エチオピア各種、焙煎中にそれぞれ香りが噴き出るポイントがわかりやすくあってそこでしっかりとカロリーをかけてあげる意識で最大限に成分をつくり出すイメージ。その時の香りを嗅ぐのが大好きだったりします。エチオピアは他にも各種ブレンドでも使っていますし、リロ珈琲喫茶ではまたLiLo Coffee Roastersと異なるタイプのエチオピアも楽しんで頂けます。特に今のシーズナルドリンクは、エチオピアに旅行に行った気分になれる仕掛けも。ぜひぜひLiLo Coffee各店でエチオピアを楽しんでみてください。 Read More

【Limited】COLOMBIA Maria Lopez Geisha

新豆 コロンビア マリアロペス ゲイシャご好評頂きありがとう御座います。https://coffee.liloinveve.com/.../limited-colombia-maria...ゲイシャという品種は面白いもので、この品種にしかない特別なフレーバーを発するのですが、そのジャスミンフレーバーはとにかく繊細で数秒、数℃、焙煎プロファイルをいじるだけでどこかに飛んで消えていきます。生かすも殺すも焙煎次第極まれりという豆でだからこそ好んで取り扱うお店も多いのかも。このマリアロペスは、ジャスミンフレーバーを携えつつもアフターテイストに粘性のある滑らかさと甘さも感じられてとにかくゴージャスだけども品のある豆。ぜひ極上のコーヒーをお試しください。 Read More
【Limited】COLOMBIA Maria Lopez Geisha
いつでもどこでもドリップバッグ

いつでもどこでもドリップバッグ

お家コーヒーを愉しむ方が本当に多くなってきています。色んな相談があって嬉しい。ドリップバッグの美味しい淹れ方を聞かれることも非常に多いです。ドリップバッグは、めちゃくちゃ手軽でいつでもどこでもコーヒーを楽しめるのでものすごく重宝するのですが、ポイントさえしっかりと押さえればより美味しく淹れられます。適当に淹れてしまうと、豆量が少なく蒸らしで豆も膨らみづらい為、どうしても薄くなってしまいがち。なので、蒸らしをしっかり豆全体に湯をかけて40秒は時間をかけてあげる。そして、湯量は多くなり過ぎない様に調整して。詳しくはホームページのbrewing guideにも載っていますし、InstagramのリロコーヒーのIGTVにもアーカイブされています。ぜひぜひ美味しい楽しいコーヒーライフをお過ごしくださいませ。https://coffee.liloinveve.com/pages/drip-bag Read More

カフェインと味覚

コーヒーについてのご質問で沢山頂くカフェインの含有量について。特に、焙煎度によってカフェインってどうなるの?と聞かれることが非常に多いです。結論は、「焙煎度によってカフェイン含有量はほぼ変わらないが、成分比率は変わる」です。焙煎の進行によってタンパク質やショ糖、クロロゲン酸など様々な成分が変化を起こしますがカフェインはほとんど変化しません。ただ、水分を始め色んな成分が分解される為全体の中でのカフェインの比率が少し高くなるということ。加えて、カフェインが人間にとって苦味を感じさせる成分でもある為、酸味が少なくなる深煎りにおいてカフェインが増えている、と錯覚しやすい状態になっています。人間の味覚は本当に様々な情報によって脳に伝達されています。知らないことを知るとまた味わいが変わったりするので愛おしく可愛いものですよね。 Read More
カフェインと味覚
4月のシーズナルブレンド『薫風』

4月のシーズナルブレンド『薫風』

月は早くも半ばでどんどん日は過ぎていきます。 あっという間にシーズナルブレンドの銘柄が変わって 1ヶ月分買いそびれた!と言ったお声も お客様から頂いたり。 やっぱり細かくご案内していく必要ありますね。 4月のオンライン限定シーズナルブレンドは 【薫風】〜kunpu〜 https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-utsuki... 毎月リリースする LiLo Coffee シーズナルブレンド 第四弾の今回は 春の息吹を感じられる透明感のある口当たりと 気分も一新するような爽やかなコクを お楽しみいただけるブレンドコーヒーです 爽やかさだけではなく、 奥底にある力強さも感じられて 飲むと元気が出るコーヒーです。 ぜひまだお試しでない方は この機会にお試しくださいませ。 https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-utsuki... Read More

2種の豆が終売間近です!

間も無く終売予定の豆が続々と。 •ホンジュラス COE ラスピラス •エチオピア ハブタム どちらも爽やかなウォッシュトプロセスで ファンも多く、沢山リピートして頂きました。 特にホンジュラスは、じわりじわりと根強い人気で 毎週豆を買って下さっていた方もいらっしゃり、 この豆が無くなることをお客様に告げると すごく悲しんでいらっしゃいました。 またそんな愛される豆を焙煎して ご提供していきたいです。 今月後半にはまた新しい豆が続々と登場します。 ぜひぜひ楽しみにお待ちくださいね。 Read More
2種の豆が終売間近です!
UTSUKI Blend ~薫風~ kunpu

UTSUKI Blend ~薫風~ kunpu

4月のオンライン限定シーズナルブレンド 【薫風】〜kunpu〜 リリースしております。 https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-utsuki... 空は青く澄み 暖かく穏やかな風が流れるこの季節 日本では色々な物事の「始まり」とされ 始まりとは、 変化であったり、終わりであったり、 エネルギーを使うことが多いものです。 動植物の生命力を分けてもらい 清々しい春の息吹を感じながら乗り切りましょう。 毎月リリースする LiLo Coffee シーズナルブレンド 第四弾の今回は 春の息吹を感じられる透明感のある口当たりと 気分も一新するような爽やかなコクを お楽しみいただけるブレンドコーヒーです。 ぜひお楽しみください。 https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-utsuki... Read More

4月のおすすめ3種セットのご紹介

4月に入りました。 毎月恒例、月替わりのお勧め3種セットも もちろん更新です。 https://coffee.liloinveve.com/.../7%E6%9C%88-lcr%E3%82%AA... Light… エチオピア アラモ ナチュラル Medium… ミャンマー ユアンガン Dark… エチオピア アラモ ナチュラル 上記内容です。 エチオピアは同じ豆の焙煎度違いを楽しんで頂けます。 焙煎次第でこんなにも味に変化があるのかと わかるのでコーヒーをこれから 飲み進めたいかたにオススメです。 ぜひぜひステキなコーヒータイムを お過ごしくださいませ。 Read More
4月のおすすめ3種セットのご紹介
ギフトにぴったりのセット

ギフトにぴったりのセット

歓送迎会や新しい環境に向かう人が 多い時期ということもあり ギフトでのご購入が増えています。 ギフトで便利なのが ビーンズセットを始めとした さまざまなセット等。 LiLo Coffee Roastersのオンラインショップでは 色んなセットがあります。 覗いて見るだけでも楽しいですよ。 ぜひぜひ候補のひとつに入れてみてください。 https://coffee.liloinveve.com/collections/monthly-special Read More

大人気のYAYOI BLEND 【鶯桜~ inninn】残り僅かです。

早いもので3月Yayoiシーズナルブレンド 【鶯桜~ inninn】 も残り1週間です。 https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-yayoi... 使用しているメキシコ グアダルーペ サフ が 間も無く終売ですので、こちらが無くなり次第 終売となります。 日本で最もインスタライブをしているバリスタ キョウスケのオススメ抽出レシピ&動画もあります。 こちらを参考に美味しいコーヒーをご自宅で。 無くなる前にお早めにお買い求めください。 Read More
大人気のYAYOI BLEND 【鶯桜~ inninn】残り僅かです。