コロンビア フアン マルティン シドラ•ブルボン ナチュラル
https://coffee.liloinveve.com/.../limited-colombia-juan...
もうあと1バッチか2バッチかで完売。
毎年このフアン マルティン農園さんのコーヒーは頂くのですが、
2022年クロップは特に良いロットが多かった印象。
糖度選別を徹底しているという表記は、
色んな農園でありますが、実際実現しようと思うと
かなりのコストと技術を要します。
18%~22%の糖度で選別されているそうですが
コーヒーチェリーの糖度としてはかなり高く、
収穫の精度や保存方法なども徹底した管理が
行き届いていないと実現しないレベル。
コーヒーの良し悪しは、収穫したチェリーそのものの品質が
直結しますので、美味しいコーヒーに出逢うと
その農園の方々の努力をまざまざと感じます。
フアン マルティン農園のコーヒーは
特にレベルが高いです。
一瞬で完売間近になってしまいましたが、
あと少し、ぜひ楽しんでみてください。
https://coffee.liloinveve.com/.../limited-colombia-juan...
もうあと1バッチか2バッチかで完売。
毎年このフアン マルティン農園さんのコーヒーは頂くのですが、
2022年クロップは特に良いロットが多かった印象。
糖度選別を徹底しているという表記は、
色んな農園でありますが、実際実現しようと思うと
かなりのコストと技術を要します。
18%~22%の糖度で選別されているそうですが
コーヒーチェリーの糖度としてはかなり高く、
収穫の精度や保存方法なども徹底した管理が
行き届いていないと実現しないレベル。
コーヒーの良し悪しは、収穫したチェリーそのものの品質が
直結しますので、美味しいコーヒーに出逢うと
その農園の方々の努力をまざまざと感じます。
フアン マルティン農園のコーヒーは
特にレベルが高いです。
一瞬で完売間近になってしまいましたが、
あと少し、ぜひ楽しんでみてください。
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