今、NEW Beans としてリリースしている、
"Peru Chiriloma Geisha Anaerobic Washed"
https://coffee.liloinveve.com/.../special-limited-peru...
このチリロマという農園は、クスコにある。
クスコは、ペルーにおいては観光地として有名で、
よくマチュピチュとセットで聞く名前。
かつてのインカ帝国の首都だった土地。
インカ帝国の歴史を知ると、それはそれで興味深いのだが、
このインカ帝国が滅んだ時期1500年代に初めてコーヒーが
入ってきた説もある。
スペインの侵攻によってインカ帝国は滅び、
そして今のペルーがあるわけだが、
ペルーにとっては結果として誕生した年でもあり
ペルーのコーヒーも誕生していなかった。
今、クスコは、ペルーコーヒーの優良生産地として
国内有数の農園が数多くある地域。
標高も高く、気候も土壌もコーヒーに抜群に適しているからだ。
そのコーヒーがなぜそこで生まれたのか、
少しだけでも歴史を辿ってみるとまた感じ方が変わる。
決して安いコーヒーではない、価値のあるコーヒー。
どうせなら色んな側面からそのコーヒーを知って
とことんまで味わい尽くして欲しい。
"Peru Chiriloma Geisha Anaerobic Washed"
https://coffee.liloinveve.com/.../special-limited-peru...
このチリロマという農園は、クスコにある。
クスコは、ペルーにおいては観光地として有名で、
よくマチュピチュとセットで聞く名前。
かつてのインカ帝国の首都だった土地。
インカ帝国の歴史を知ると、それはそれで興味深いのだが、
このインカ帝国が滅んだ時期1500年代に初めてコーヒーが
入ってきた説もある。
スペインの侵攻によってインカ帝国は滅び、
そして今のペルーがあるわけだが、
ペルーにとっては結果として誕生した年でもあり
ペルーのコーヒーも誕生していなかった。
今、クスコは、ペルーコーヒーの優良生産地として
国内有数の農園が数多くある地域。
標高も高く、気候も土壌もコーヒーに抜群に適しているからだ。
そのコーヒーがなぜそこで生まれたのか、
少しだけでも歴史を辿ってみるとまた感じ方が変わる。
決して安いコーヒーではない、価値のあるコーヒー。
どうせなら色んな側面からそのコーヒーを知って
とことんまで味わい尽くして欲しい。
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