Keita's blog

2018,09,13

2018,09,13

昔話ばかりしているとつまらん大人になりそうだけど小学生のころの家事の手伝いといえば"風呂そうじ"きらいできらいで仕方なかった風呂そうじ嫌がって掃除を放棄すると私がお風呂を洗うまで家族全員が浴槽に浸かれないというそれはそれは厳しいお仕事で風呂掃除そのものも面倒だったけれどなにが面倒かって洗剤の泡がなかなか流れない。やがては流れて消えるけれどその時間に耐えられない。小学生のころから短気である。ある日、お母さんに言ってみた。「だってずっとシャワーで流しても全然洗剤の泡が消えないんだもん。」母は言う。「どうやったら泡がちゃんと流れるか考えてみたら。」そうか。適当に流してたらそりゃあっちこっちに泡が飛び散って排水溝の方へ流れて行かないよなあ。考えてやらなきゃいけないのだ。工夫しなきゃいけないのだ。ちょっと風呂掃除に関心が向く。その日を境にいつしか風呂掃除もお手の物に。お風呂の壁に沿って優しくなるべく同じ方向に水が流れるような向きからシャワーを放って綺麗に流れていく泡を眺めては満足するのであった。言われたことだけを、そのままやるのか。自分でその中に、やりがいを見つけていけるのか。適当にやっつけるのではなくどうしたらより良く、効率よく、より楽しく行動できるのか。常に考える。ちゃんと考えて動いたことはちゃんとずっと覚えている。今では大人になって風呂掃除以外の仕事もたくさんしているけどちょっと行き詰まったりなんかうまく進めないときは心の中で風呂の泡を丁寧に流すようにしています。 Read More

2018,09,12

今日飲みたいコーヒー今、飲みたいコーヒーその時々、気分によって全然違いますよね。だから豆の種類が豊富だから焙煎度合いも浅煎りから深煎りまで幅広くご用意しています。選ぶのに困るくらいの量をあえてご用意しています。ワガママ大歓迎。一緒に今日の1杯を選びたいから。コーヒーのことならどんなご要望でも可能な限りご対応致します。まずはお店に来てご相談ください。バリスタが一緒に寄り添ってあなたに合う1杯をご提案致します。 Read More
2018,09,12
2018,09,11

2018,09,11

コーヒーの季節。嬉しいことに、ドリップコーヒーをご注文頂くことが近頃多く、まずはミルクも砂糖も入れずにブラックで飲んで下さる方がどんどん増えていると実感しています。ファーストインパクトをなるべくわかりやすく、素材の良さを全面に出しつつコーヒー豆由来の甘みをしっかりと感じてもらいたいというのがLiLo Coffee Roasters焙煎豆のコンセプト。まずは1度、何も入れずそのまま飲んでみてください。お渡しするフレーバーカードがそのコーヒーの味わいを、さらにわかりやすく彩ってくれています。そこからは色々思いを馳せながら、自由な飲み方で。一杯のコーヒーをゆっくりじっくり楽しんでください。 Read More

2018,09,10

かつて、美味しいコーヒーに出会って初めてコーヒーが美味しいと知った。コーヒーが美味しいと知ったらまた飲みたいと思ってコーヒーには色んな種類があることを知った。色んな種類を飲みあさっていると、自分でも淹れられるんだと知った。自分で淹れていると、なぜこうなるなぜこうなる何故なぜ何故が沢山出てきてコーヒー屋さんに色々聞きに行ったり本やネットで調べる様になった。そのうち仲良くなってきて焙煎も自分で出来ると知った。焙煎をしていると、またびっくりする量の何故なぜが出てきてまた調べたり聞いたりしていた。コーヒーを調べていると焙煎前の生豆のことも自然と知っていき、色んな国の色んな農園で色んな精製方法があることを知った。そのうちタイミング良くコーヒーをお客様に提供する様になり、飲む側だけではなく飲まれる側にもなっていた。もっともっと美味しいコーヒーをお客様にお出ししたいと思い、伝え方を学んだり考えたり、幅広くコーヒーの知識を蓄えていった。幅広くコーヒーを学んでいくとコーヒーに合わせるパンや焼き菓子、チョコレートなどのことも知っていく様になった。コーヒーという飲みものの歴史を知っていくと、紅茶やお茶やお酒の歴史にも自然とぶつかり、それらの知識もついていった。そうなってくると飲食全般に興味が出てくるしそれらが作られる背景や製造業にも興味が出てきてまだまだ知りたいことだらけ。身に付けたいことだらけ。美味しいコーヒーと出会ってずっと美味しいコーヒーを飲みたいなあとぼんやり考えて突き詰めていったら自然と色んなものが付いてきた。1つの事をトコトン突き詰めていくと気付くと自然と色んなことを知っている様になると思う。それも美味しいコーヒーと出会ったから始まった。そのことをずっと忘れずいたいし、同じ様に誰かにコーヒーから始めてもらいたいという気持ちでコーヒーを創り続けている。 Read More
2018,09,10
2018,09,09

2018,09,09

僕たちバリスタは、【見られる仕事】佇まいや所作はもちろんのこと、コーヒー抽出の淹れ方もどんどん見てもらってOK。むしろ見られる方が嬉しいです。混雑している時は難しかったりしますが、比較的落ち着いている時などは、楽しくおしゃべりしながらコーヒーを淹れる様子を見てみてくださいね。それもコーヒーを楽しむ為の1つの方法でもあります。明日も皆様のお越しをお待ちしております。 Read More

2018,09,08

雨降りが続きます。週末ですが外に出るのがおっくうになる時期。家で飲むコーヒーもどんどん豆が消費されていきますね。雨が降るとオンラインの注文が増えるのはこれまでと同じ。さらに最近ホームページをリニューアルして、そちらからご注文を頂くことが増えてきました。https://coffee.liloinveve.com/国内発送はもちろんのこと、海外発送も対応しております。ぜひぜひお試しくださいませ。https://coffee.liloinveve.com/ Read More
2018,09,08
2018,09,07

2018,09,07

本日から販売スタート。「Coffee Brossom Tea」コーヒーの花を乾燥させて作られた花茶は、ジャスミンの様に非常に良い香りでほのかに蜜の甘さも感じられます。コーヒーは豆も果肉も皮も花も飲用として使えます。コーヒーの香りとはまたひと味違ったフレーバーをお楽しみください。紅茶がお好きな方にはピッタリです。この花茶は徳之島の宮出農園さんから送って頂いております。Coffee Brossom Tea/Hot 450yenIce 500yenTea20g 1500yen+tax Read More

2018,09,06

エコってなんだか難しい。割り箸を使わないでMy箸にしたら洗浄に使う水や洗剤の話題があがるしエコバッグを使おうものならエコバッグを作るときの環境への問題はどうなるんだって問題が必ず浮上する。これは他人事ではなくテイクアウト用の紙カップやプラスチックカップ今超絶話題になっているストロー私たちコーヒー屋にもすごく身近な話し。8月末からLiLo Coffee Roastersでは店内用のアイスドリンクにストローをお付けするのを控えています。もちろん強制ではなくお客様からご要望があればもちろんすぐにストローをご用意します。環境問題と大きな声で言えばあちらこちらから、きっと様々な意見が出るでしょう。それはそれで、良いのです。オープン当初から取り扱っている非毒性ポリプロピレンを使用したコーヒー用のタンブラー、keep cup。先日、オーストラリアにあるkeep cup本社から社員の方がLiLo Coffee Roastersにご来店。その手に持ったkeep cupとリユーズブルステンレスストローでうちのコーヒーを飲んでくれました。お恥ずかしながら初めてステンレス製のストローを見ました。ステンレス製のストローを見て改めて環境問題を意識した。プラスチックに関して色々と調べてみた。コーヒー屋にできることを考えてみた。エコってなんだか難しい。あれをしたらコレがダメでコレをしたらあれがダメで社会にとって環境にとって完全にプラスな方向に行動していくなんて…。今さら…。そんなこと実はそこまで重要でなくて肝心なことは関心を持つこと。事実を知っていること。意識ができるということ。My箸を持ち歩く人が大量の洗剤を使って大量にジャージャー水を使ってお箸を洗うとは少し考えにくい。さっそく最近取り扱い始めたkeep cupのリユーズブルステンレスストローパッケージには" Suck it up"直訳すると"吸い上げる"ですが実はスラングで"つべこべ言わずにやって""文句言わずに対処して"と言った意味を持ちます。Just do it.色んな窓口からで良いから関心を持とう。なにかをキッカケにちょっと行動を見直してみよう。これがきっとエコへの第一歩。少しずつ変わっていこう。 Read More
2018,09,06
2018,09,05

2018,09,05

秋に向かうにつれて、コーヒー豆を保存する容器としてLCRオリジナルキャニスターをお求めに来られる方も多いです。密閉遮光のスグレモノ。5種のデザインはどれにしようか迷ってしまう程どれも個性的。豆を入れて同時に購入すると、割引価格でお買い求め頂けます。また、キャニスターを持ってご来店頂き、そのキャニスターに豆を入れてリユーズして頂くと、LCRではドリップバッグを1つ、喫茶では300円オフ。非常にお得です。ぜひぜひ秋が近づく今のタイミングでご購入くださいませ。もちろんオンラインショップでも販売しております。https://coffee.liloinveve.com/products/lcr-オリジナルキャニスター-kamon Read More

2018,09,04

大阪でここまでの台風が襲ってきた事はこれまで体験なく、自然の脅威を改めて感じた今日でしたがLCRはもちろん通常営業しておりました。仕事の退勤時間にちょうど台風直撃のタイミングでLCRに避難してくださった方、電気と水道が復旧するまでゆっくりしたいと来られた方、台風去って心細さを和らげる為にお越し頂いたお客様。いろんな方の止まり木として機能していた今日のLCR。最大限に安全に配慮した上で、こういう場所があってもいいのかな、と僕達は思います。もちろん明日も通常通り営業しております。ご来店の際にまた皆様の御無事をお聞かせください。 Read More
2018,09,04
秋口の朝の珈琲(Click here!)

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朝が特に気持ち良い時期。起きてすぐに昨日買っておいたお気に入りのお店のクロワッサンをリベイク。バターの香りがふんわりと部屋を包み込む頃、絶対合わせると決めていたミャンマーを淹れる準備が整う。
バリスタと一緒に楽しいコーヒーに出会いましょう(Click here!)

バリスタと一緒に楽しいコーヒーに出会いましょう(Click here!)

今回の台風、大阪には影響が少なかったですが、関東方面は激しい雨風で浸水している所も多かったですね。連続で台風が訪れないことを祈っています。
コーヒーをめいっぱい。(Click here!)

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いつもお気に入りのタンブラーに淹れたてのコーヒーが入っている。入っていないと、そわそわしてどうも集中力に欠けるほど。