コーヒー豆の色に一喜一憂(Click here!)
アグトロン値は、実はちょっとしたことでガラッと基準が変わってしまうこともあり、焙煎の指標のひとつとして参考にする程度にしておかないと数字に引っ張られ過ぎて焙煎がブレブレになってしまう。
Keita's blog
営業時間について(Click here!)
大阪府の、まん延防止等重点措置期間延長に伴い各店舗の営業時間を引き続き短縮致します。【2月21日〜3月6日までの期間】▼LiLo Coffee RoastersOpen 11:00Close 20:00▼リロ珈琲喫茶 Open 11:00Close 20:00 (LO.19:30)尚、府の要請次第で変更になる可能性も御座います。その際は追って告知致しますので、よろしくお願い致します。 Read More
ライブショッピング、楽しいですよ(Click here!)
LIVEショッピングでご購入して頂いたお客様にはLIVEをしているキョウスケかケイタが1枚1枚手書きのメッセージカードを同梱しております。毎回、手が痺れちゃうくらい書きまくっておりますが楽しく書かせて頂いてます。
コーヒーでバランスをとる(Click here!)
日々のバランス感覚を保ってくれる役割をコーヒーはしてくれる。どこまでもとことん追究していく深掘りもコーヒーで出来るし、気分で手軽に気軽にサクサクっとつくる感覚もコーヒーで出来る。
騙されたと思って淹れてみよう(Click here!)
目の前の一杯を美味しくしよう美味しくしようと考えれば考えるほど、色んな手を加えられるのがコーヒーの醍醐味でもあります。手軽に皆んなが淹れられる、でも、こだわれば、そのこだわりは果てしなく。
その仕事は世界に届くか(Click here!)
焙煎に関する研究は、世界で毎日の様に行われている。一方、焙煎というものは、やっていること自体はとにかく単純で、突拍子もない事をしている訳でもなく、適切にコーヒー生豆を加熱して化学反応を起こす、これを淡々と行うだけです。
焙煎士は1日に何杯コーヒーを飲むか(Click here!)
僕が1日に飲んでいるコーヒーの総量は、大体カップ4杯〜7杯程、重さにすると1kg前後ぐらいというのは、何度もお話ししています。ただ、これは同じ種類の豆を大量に飲んでいるかというとそうではなくて、数種類、多い時で数十種類のコーヒーを少しずつ飲んだ総量ということです。
バレンタインデーですね(Click here!)
今日はバレンタインデーでしたね。LiLoで販売しておりました、ラトビア産クランベリー”珈琲チヨコレイト”も大盛況でした。ご自身で食べた方はもちろん、もらった方からもリピートの声がありご購入下さった方もいらっしゃいました。嬉しい限りでございます。
ドリップバッグから始めてみよう(Click here!)
家でコーヒーを一度も淹れたことがない。という方は、かなり多いです。その大きな大きな障壁になっているのは、“めんどくさい”と”よくわからない”この2点で、ここを突破出来ると、一気に日々の生活にコーヒーが溶け込みます。