焙煎に関する研究は、世界で毎日の様に行われている。
一方、焙煎というものは、やっていること自体は
とにかく単純で、突拍子もない事をしている訳でもなく、
適切にコーヒー生豆を加熱して化学反応を起こす、
これを淡々と行うだけです。
ただ、この、適切に、という点が無数にある可変要素が
絡まり合って構成される為、それこそその
適切なポイント自体も一つとは限らないことも。
そのポイントを探しあてる作業を
僕たちは日々とにかく繰り返しています。
自分達がやっている以上に、
世界ではもっとやっています。
だから、もっともっとやり続けないと
世界には届かないです、きっと。
ステキなポイントを探して求めて
今日も焙煎しています。
一方、焙煎というものは、やっていること自体は
とにかく単純で、突拍子もない事をしている訳でもなく、
適切にコーヒー生豆を加熱して化学反応を起こす、
これを淡々と行うだけです。
ただ、この、適切に、という点が無数にある可変要素が
絡まり合って構成される為、それこそその
適切なポイント自体も一つとは限らないことも。
そのポイントを探しあてる作業を
僕たちは日々とにかく繰り返しています。
自分達がやっている以上に、
世界ではもっとやっています。
だから、もっともっとやり続けないと
世界には届かないです、きっと。
ステキなポイントを探して求めて
今日も焙煎しています。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Competitive Endeavor
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Constantly Pursuing the Best Roast
…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Specialty Coffee is Fun
コーヒーは、生活の中に当たり前に存在し、どこでも手に入る身近な飲み物です。だからこそ…（続きを読む）
Delicious, Fun, and Sustainable
スペシャルティコーヒーは楽しい！だけではありません。スペシャルティコーヒーのおいしさ…（続きを読む）
How We Make Life More Fun and Interesting Through Coffee
私たちリロコーヒーのミッションは、コーヒーそのものの素晴らしさを伝えることだけではあ…（続きを読む）