春は外に出よう、珈琲を飲もう(Click here!)
本格的に春の訪れを感じられる気候にウキウキが止まらないのですが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。何年もお店を続けていると、お客様の流れというか空気というか感覚で”あ、今日はたくさんお客様来られるかもなー”ということを肌で感じたりします。今日は、その予感をほのかに感じられた日。
Keita's blog
コーヒーを淹れて今を噛みしめる(Click here!)
あっという間に時間が過ぎていってませんか？つい先日年を越したかと思えば、一瞬で桜の季節。気候や季節にフォーカスすると、時の経つ早さが身に染みますが、比べてしまうのは自分の生活。
新しい期待を込めて、いつものように(Click hrere!)
焙煎は、常に基本に忠実であることと常にチャレンジすることを併せ持つ姿勢が大切だと思っていてそのバランスを調整する作業を常に行っている。
目の覚める、おいしいいつものコーヒーを。(Click here!)
朝、身体だけが起きて、まだ全く脳が目覚めていない中、習慣だけを頼りにコーヒーを準備して一杯。その惰性とも言えるアクションで淹れたコーヒーを口に含んだ瞬間に、脳に電気が走り、一気に周囲が彩られる。おいしい。脳が起きた。
シーズナルブレンド「USUZAKURA BLEND -薄桜-」(Click here!)
3月スタート！シーズナルブレンドも新しくリリースです！
人に会うと元気が出る。(Click here!)
人に会うと元気が出る。改めてそう感じる週末でした。当たり前の様ではありますが、その当たり前が覆され続けているここ数年。
焙煎の考え方(Click here!)
仕上がったコーヒーのアプローチを振り返り良かったもの、もっと良くなるものを分けていくと、自然な変化を与えている方がパフォーマンスが良いケースが多い。
知るまでは知らない。(Click here!)
コーヒーの味を知っているからコーヒーを好んで飲むわけで、コーヒーの味を知らなかったらコーヒーを好んで飲まない。でも、最初はみんなコーヒーの味を知らないわけでそのコーヒーの味がどんな味がするのか、知らなくても知りたくなる様な情報を知ることが出来るとコーヒーを飲んでみようかとなる。
お客様の紹介でご来店いただける嬉しさ！(Click here)
店頭でお客様に”初めて来ました”とお聞きする機会がすごく増えてきました。嬉しいです！嬉しいです！どの様にLiLoを知ったか聞くと•知り合いからの紹介•Googleで見つけたこの2トップが圧倒的。