1種類の豆の焙煎度を変えて
いくつもお客様にご提案する機会が
どんどん増えてきています。
レギュラーメニューでも
エチオピアやドミニカは浅煎りと深煎りがあるし、
シーズナルブレンドに入れる豆は焙煎度を変えていたり
卸先様にもご要望に合わせて焙煎を調整していたり。
同じ豆でも焙煎を変えると全く別物になるのが
コーヒーの楽しく深いところです。
今日も海外の卸先様専用の焙煎アプローチで
ドミニカを焙煎して、めちゃくちゃ美味しくて
1人でニヤニヤしていました。
1つの豆で何種類もの味わいをつくり出す日々が
やっぱり楽しいなと思うし、
もっともっと美味しいものをつくりたいなと思っています。
いくつもお客様にご提案する機会が
どんどん増えてきています。
レギュラーメニューでも
エチオピアやドミニカは浅煎りと深煎りがあるし、
シーズナルブレンドに入れる豆は焙煎度を変えていたり
卸先様にもご要望に合わせて焙煎を調整していたり。
同じ豆でも焙煎を変えると全く別物になるのが
コーヒーの楽しく深いところです。
今日も海外の卸先様専用の焙煎アプローチで
ドミニカを焙煎して、めちゃくちゃ美味しくて
1人でニヤニヤしていました。
1つの豆で何種類もの味わいをつくり出す日々が
やっぱり楽しいなと思うし、
もっともっと美味しいものをつくりたいなと思っています。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.