１. ポップでええねん

2023年7月7日に５周年を迎えたリロ珈琲喫茶は、
珈琲を深める場所。

2023年8月8日に９周年を迎えたLiLo Coffee Roastersは、
コーヒーを拡げる場所。

リロコーヒーには、まったくスタイルの違う、ふたつの顔があります。

皆さんは、初めて飲んだLiLo Coffee Roastersのコーヒーを覚えていますか？

　2016年、僕が初めて飲んだアイスカフェラテは…今でも忘れません。ミルクのひんやりなめらかな口あたり。浅煎りドミニカの、箱に入った高級なイチゴのような濃い赤の甘さ。かすかに香ばしい余韻。脳みそに電気が走りました。僕の知っているコーヒーではない、でもたしかにコーヒー。人は本当に驚くと、頭が真っ白になるんですね。僕はその5年後、リロコーヒーに入社しました。

LiLo Coffee Roastersはコーヒーがポップです。じんわり味わいが広がるコーヒーではありません。一口目で「おっ！」と声が出る、〈はやい美味しさ〉があります。LiLo Coffee Roastersのにぎやかでカラフルなイメージをそのまま溶け込ませたような、リロらしいコーヒーです。

LiLo Coffee Roastersはデザインもポップです。取り扱っているコーヒー豆すべてに、専用のカードを作っています。デザイナーの中谷が一つずつ水彩絵の具で描いたフルーツやお酒のイラストは、コーヒーの味わいが一目でわかります。数年前からコーヒー豆を入れるパッケージも、水彩イラストがはじけるカラフルな袋に変わりました。よもや茶色いコーヒー豆が入っているとは思えない、自慢のかわいいパッケージです。

LiLo Coffee Roastersはバリスタまでポップです。声の大きさにビクッと反応してしまう人もいるほどの、明るく元気な気取らない接客。家でコーヒーを淹れ始めたいお客さんがいれば、どの器具を揃えるか一緒に悩みます。「豆とお湯の比率は1:15がおすすめです。水出しなら豆が60gで…あ、紙に書いておきますよ！不安ゼロにして、家に帰ってすぐ始めましょ！」ここにクールなバリスタはいません。サービス業を超えて、大阪のおばちゃん顔負けのおせっかい集団です。

ポップとは、わかりやすくとっつきやすいこと。明るくて鮮やかなこと。そして、元気で気さくなことです。LiLo Coffee Roastersがポップなのは、何のためでしょうか。とびきり美味しいコーヒーを、むずかしくせず、ただたのしいと感じてもらうためです。以前コピーライターの糸井重里さんとファッションデザイナーの皆川明さんが、こんな興味深い話をしていました*¹。

ここでの〈浅める〉とは、〈ポップにすること〉と似た意味だと思います。LiLo Coffee Roastersは、９年前から一貫して、スペシャルティコーヒーを一生懸命〈浅めて〉います。「スペシャルティコーヒーは透明性が確保されていて、焙煎はこうこうで挽き目が…」なんていう話しかたではなく、「カラフルでかわいいでしょ？美味しいコーヒーやから、まぁ飲んでみてや！」と言いたいんです。なぜなら、わたしたちのゴールはお客さんにコーヒー博士になってもらうことではありません。

たくさんの人に、むずかしく考えずコーヒーをたのしんでほしい。そんなLiLo Coffee Roastersです。

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*¹  ほぼ日刊イトイ新聞「つくりつづける。考えつづける。」https://www.1101.com/n/s/minagawa_itoi/2020-01-28.html 2023年8月10日

*²  ミナペルホネン。皆川明さんが設立したテキスタイル・ファッションブランド。