Keita's blog

明日は、リロコーヒー喫茶1周年。周年を境に、様々なコンテンツがスタートするのがLiLoスタイル。明日からLCRでも販売スタート【ことりかん】【トリカゴ巾着】小さな缶に喫茶でのみ販売していた3種の豆を入れ、トリカゴの様な巾着で包んでご提供。鳥をモチーフとしたネーミングにしているのは、リロコーヒー喫茶の前に46年間ココア専門店を営んでいらした「アカイトリ」さんから引き継いだお店だから。ちょっとしたお土産に、ご自宅に、珈琲豆を運んでくれることりかん。ぜひぜひこのご機会にお買い求めください。リロコーヒー喫茶でも同時販売スタート。喫茶では、LCRのオススメ豆3種がことりかんに入っています。▼ことりかんセット(ことりかん3種+トリカゴ巾着)/2500円+税▼ことりかん単品/800円+税▼トリカゴ巾着/800円+税 Read More

【エアロプレス】この抽出器具の最大の特徴は、「手動で圧力をかけるところ」これに尽きます。先週ご案内したV60は豆の厚みによって自然にかかる重力、エスプレッソはマシンによる湯圧、コーヒー抽出においては何かしらの圧力がかかりますが、エアロプレスはその圧力も自ら調整する事が可能です。エアロプレスならではの味わいが出る所以はここにあります。そして、フィルターの種類もペーパーやステンレス等変えられレシピによっても味わいを色々変化させられ楽しいです。さらにさらに、レシピさえ固定してしまえば技術は特に必要ないので安定した抽出が可能。夢のような抽出器具ですね。書いてて淹れたくなってきました。。。ちょうど今の時期、全国各地でこのエアロプレスで抽出したコーヒーの味を競う大会「AeroPress Championship 2019」が開かれています。すごくカジュアルな大会で、一般の方もバリスタも垣根なく参加しやすくでも世界大会まであるステキな大会です。まず、エアロプレスで抽出したコーヒーをぜひぜひ飲んでみてください。LCRでもリロコーヒー喫茶でもお楽しみ頂けます。 Read More

ケニア キアンジュキに続き、リミテッドビーンズの【コロンビア モンテブランコ ピンクブルボン】こちらもラストバッチであと残りわずかとなりました。エアロプレスで淹れると桃を丸かじりした様なジューシーな酸味と甘みが口の中に広がり、コーヒーって甘くてフルーティなんだとつくづく感じられるステキな豆でした。リミテッドビーンズは新しいものも準備中。また面白い豆をご提供出来ますのでたのしみにお待ちください。 Read More

今月も沢山のお客様のご来店ありがとう御座います。7/7はリロコーヒー喫茶の1周年8/8はLiLo Coffee Roastersの5周年。いよいよ周年月間突入です。それに伴い、ワークショップやセミナーの日程が変則的になります。【7月LiLo Coffee Lab ワークショップスケジュール】7/6(sat)12:00-13:00パブリックカッピング7/8(mon)18:30-20:00ハンドドリップ中級(満員御礼)7/13(sat)12:00-13:00パブリックカッピング7/20(sat)12:00-13:00パブリックカッピング7/22(mon)18:30-20:00ハンドドリップ上級7/27(sat)12:00-13:00パブリックカッピング上記日程で実施致します。ぜひぜひお気軽にご参加ください。 Read More