コーヒーは豆を挽いた瞬間に
香りが吹き出るのですが、
この香りをクンカクンカと
毎日何十何百回と一杯ごとに
かぎまくるワケです。
これは、ごく稀に
豆の外からの見た目でわからない
品質の悪い豆が混入していた場合、
激烈に酷い臭いを放つので
その臭いを嗅ぎわける為です。
その理由があるから
必ず豆を挽いた後は
その豆の香りをかぎます。
もう、挽いてかぐ、まで
完全にワンセットなので
流れるようにかぎまくってます。
品質確認の為の匂いチェックですが
僕たちはコーヒーの香りが大好きなので
何百何千とかぎまくろうが幸せです。
大体、
コーヒーに携わっている人が
鼻が効く人が多いのは、
毎日色んな香りをかぎまくっているから
だと僕は思っています。
もちろん明日も
コーヒーのステキな香りと共に
皆様をお待ちしております。
香りが吹き出るのですが、
この香りをクンカクンカと
毎日何十何百回と一杯ごとに
かぎまくるワケです。
これは、ごく稀に
豆の外からの見た目でわからない
品質の悪い豆が混入していた場合、
激烈に酷い臭いを放つので
その臭いを嗅ぎわける為です。
その理由があるから
必ず豆を挽いた後は
その豆の香りをかぎます。
もう、挽いてかぐ、まで
完全にワンセットなので
流れるようにかぎまくってます。
品質確認の為の匂いチェックですが
僕たちはコーヒーの香りが大好きなので
何百何千とかぎまくろうが幸せです。
大体、
コーヒーに携わっている人が
鼻が効く人が多いのは、
毎日色んな香りをかぎまくっているから
だと僕は思っています。
もちろん明日も
コーヒーのステキな香りと共に
皆様をお待ちしております。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.