My Cart

Close

Keita's blog

コーヒーに良く合うのは何気ない雑談(Click here!)

コーヒーに良く合うのは何気ない雑談(Click here!)

コーヒーに良く合うのは何気ない雑談。

昨日何してたとか、今日何食べたいとか、
日常を共有し合う時の緩衝材としてぴったり。

日常を誰かと共有するのは、
あたたかさを感じる。...

抽出レシピサービス!LiLo Coffee Life (Click here!)

コーヒーをご自宅で淹れるご相談を毎日受けます。店頭でもSNSのメッセンジャーでもそのご依頼はいろいろ。家で自分で淹れるコーヒーの楽しさを感じている方が増えてきているなーと嬉しくなってきます。色んなコーヒーの淹れ方を知るツールとしてInstagramの @lilocoffeelife というアカウントも便利です。LiLo Coffee Roastersで取り扱っている豆を色んな抽出器具で様々なレシピを掲載しています。定番のレシピからマニアックなもの、お客様からの投稿や、オリジナリティ満載の淹れ方などなど眺めているだけでも楽しくなってきます。ぜひコーヒーの淹れ方に迷った時は覗いてみてくださいね。一緒にコーヒーと遊びましょう!https://coffee.liloinveve.com/pages/lilo-coffee-life Read More
抽出レシピサービス!LiLo Coffee Life (Click here!)
コーヒーをコーディネートする。(Click here!)

コーヒーをコーディネートする。(Click here!)

ただ、目の前にある豆を適切に焼く、
という作業だけでは無くて、その焙煎した豆が
誰の手によって
どの様な形で届けられて
どんな風に使われて
どんな気持ちになってもらえるか。
そしてその連鎖が更に遠くに伝わるかどうか。

そこまでイメージして、今その目の前のコーヒーを
どうするかを考えていく仕事です。...

思い出のしるしになるコーヒーを。(Click here!)

“思い出す” という事は日常でよく行う。

ゆっくり環境を整えてから思考する為だったり、
人に物ごとをわかりやすく伝える為だったり、
結構頻繁に行なっている行為だと思う。

その、思い出す時にコーヒーは有効なツールとして
機能するのは何度も言ってはいるが、
“思い出しやすいシーン”にもコーヒーがあることが多い。...
思い出のしるしになるコーヒーを。(Click here!)
秋の甘いコーヒーたち(Click here!)

秋の甘いコーヒーたち(Click here!)

心地良い気候になってきました。

季節が変わるのはあっという間ですが、
いつもどこを区切りに変わるのかというのがわからず
じわりじわりと変わったかと思えば、
急にガラッと変わることもあったりで
衣替えのタイミングが遅れちゃったり。

そんなとたぱたとする秋口ですが、
コーヒーもホットが更に美味しく感じる季節でもあります。...

チャウゲット村と一緒に美味しいコーヒー作ります!(Click here!)

今回リリースした

“ミャンマー チャウゲット マイクロロット レッドハニー”

今年から僕たちLiLoと共同生産者として
コーヒーをつくり、コーヒーを育てていきます。

僕たちのマイクロミルをつくり、
生産工程の細かい部分まで一緒につくっていく事が
可能になりました。...
チャウゲット村と一緒に美味しいコーヒー作ります!(Click here!)
スペシャルティコーヒーって何なん?(Click here!)

スペシャルティコーヒーって何なん?(Click here!)

“スペシャルティーコーヒーって何なん?”
という問いは常日頃受けるし色々伝えている。

でも、まだまだまだまだスペシャルティーコーヒーの事を
知らない人が圧倒的に多いのが現状で、
だから毎日伝え続けていきたいと思っている。...

“ゆうちゃんのほっこりこぼれ話〜リロコーヒーの舞台袖〜”(Click here!)

毎週金曜日に更新されている
“ゆうちゃんのほっこりこぼれ話〜リロコーヒーの舞台袖〜”

https://coffee.liloinveve.com/blogs/yuukiblog

リロのTech Officer 遠藤 有希 が
日々様々なことが巻き起こるリロで
舞台の袖から観ているかの様な視点で
色んな出来事を描いていきます。...
“ゆうちゃんのほっこりこぼれ話〜リロコーヒーの舞台袖〜”(Click here!)
美味しいものを食べて飲んで!(Click here!)

美味しいものを食べて飲んで!(Click here!)

美味しいものや良いものと出会った時に、
なんで美味しいと思ったのだろうって
後からゆっくり考えるのが好きで、
1粒で2度おいしい、みたいな
贅沢な時間を過ごしています。...

一杯に意図をこめる。(Click here!)

コーヒーのことを知ってくると、
コーヒーの味わいを調整出来る様になってきます。

もちろんその豆が持っているポテンシャル以上のことは
出来ませんが、その範囲内で
“ちょっと甘みを強くしてみよう”とか
“ちょっと濃度を薄めにしてスッキリさせてみよう”とか
出来る様になってきます。

それは抽出においても焙煎においても同じで
知識が増えて技術が身に付いていけば、
そのレパートリーは増えるし幅が広がっていきます。...
一杯に意図をこめる。(Click here!)