焙煎日の前日に、焙煎スケジュールを組んで
焙煎日はそのスケジュール通りに進めていく。
ありがたいことにローリング導入当初と比較して
かなり焙煎量が増えてきている。
焙煎機というものは、
それぞれの適正焙煎量というものがあり、
ローリング ファルコンは1バッチ12kgというのが
僕のやり方だとベスト。
全てのバッチを12kgで回すのはまだ先だけれども
着々と本来のポテンシャルを最大限に発揮する状態に
進んでいるのが嬉しいですね。
今日もしこたま焙煎しています。
焙煎日はそのスケジュール通りに進めていく。
ありがたいことにローリング導入当初と比較して
かなり焙煎量が増えてきている。
焙煎機というものは、
それぞれの適正焙煎量というものがあり、
ローリング ファルコンは1バッチ12kgというのが
僕のやり方だとベスト。
全てのバッチを12kgで回すのはまだ先だけれども
着々と本来のポテンシャルを最大限に発揮する状態に
進んでいるのが嬉しいですね。
今日もしこたま焙煎しています。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.