2018,06,10
本日も足元悪い中、沢山のお客様のご来店ありがとうございます。豆の種類が非常に豊富でお客様との距離が近くコーヒー初心者の方も気軽に何でもバリスタに聞けることが、LCRの特徴です。実際18種類もあったら、迷ってしまうのは当たり前。その日その時の気分や御状況に合わせて最適であろう豆をご提案致します。ぜひぜひ明日からもまたよろしくお願い致します。 Read More
Keita's blog
2018,06,09
本日からコロンビアの豆が変わっています。【コロンビア サン イシドロ】レモンやライムの様なさわやかなフレーバーがスルスル飲める印象で暑い日にぴったり。アフターにキャラメルやチョコレートの甘さがある豆。カップオブエクセレンスに何度も入賞している農園の豆は非常に品質が高く味わいもクリーン。Ecomillという環境に優しい独自の発酵施設で家族全員、徹底されたチームワークにより高品質なコーヒーを創り出しています。ホットでもアイスドリップでもオススメの豆なのでぜひぜひお試しください。 Read More
2018,06,08
いよいよ梅雨の時期になってきました。毎年この時期になると必ず言っていますが、今年もまた。大事なことなので。コーヒー豆は湿気に弱いです。弱いと言うか、水分はガンガン吸収するので、キチンと保管しておかないと抽出したくない時(保存したい時)に水分を知らず知らず吸ってしまい、いざ抽出したい時に、その水分が邪魔をして十分な抽出が行われず結果、美味しくないコーヒーが出来上がってしまったりします。どれほど美味しい豆もどれだけ高級な豆も焙煎してからの保存方法で大きく味が変化するのは同じ。しっかりと保存していつでも美味しいコーヒーを楽しみましょう。突き詰めていくと保存方法もこだわりがあったりマニアックな話になったりするのですが、ご家庭の一般的な方法ですと、やはり【密閉容器で冷暗所】が最も現実的かと思います。LCRオリジナルキャニスターがココで大活躍。ぜひぜひ店頭でもオンラインでも販売しておりますのでこの時期にぜひお買い求めくださいませ。LCR Original canister/1500yen+tax Read More
2018,06,07
毎日が同じ日々だと思い込んでいるけどほんとは少しずつ進んでいてLiLo Coffee Roastersがオープンしてから1ヶ月後の秋口に初めて客としてお店を訪れた。正直なはなしその頃の自分にとってコーヒーは未知の世界で、味の違いだなんて分かりもしなかったけれどコーヒーやお店のはなしを見ず知らずの自分に楽しそうにしてくれた堀田さんと過ごした時間を今でも覚えていてその後も何回かお店に行って仕事の休憩中にもリフレッシュしに行ったりカメラを持って行ってはケイタさんの変な顔ばかりインスタに載せて見たり。甘いアイスラテが飲みたくて疲れたからシロップいっぱいいれて飲もうと思いながらもサーブされたままのアイスラテの甘さに感激して結局シロップを使わずに美味しい美味しいとコーヒーを飲んだことも覚えてる。今もお店に来店して下さっているお客様にもお腹が痛くなるくらい笑わせてもらってほんとに楽しくてコーヒーを飲みにくるのもそうだし誰かに会いたくてお店に行ってた。当時働いていたカフェで自分が初めてお客様に作ったホットラテを飲んでくれたのもケイタさんで店をでてから"おいしかった"と伝えに戻ってきてくれたこともあったな。そのうち3階のLiLo in veveで髪もやってもらうようになって。LiLo Coffee Roastersで働く前からリロでの思い出はたくさんあってLiLo Coffee Roastersに入って1年と4ヶ月目。もっと濃く、深く色々なことがありました。近頃はお店のスタッフも増えあらゆる方面からも沢山のお客様にご来店頂いて新しいことにもドンドン踏み込んでいってるけどLiLo Coffee Roastersがオープンしてからの日々を何度も何度も思い返して心の中に大事にとっておきながらコーヒーを淹れよう。新しいリロメンバーが運んできてくれた楽しくて明るく賑やかな空気。新しいことが増えるたびに素敵な空間になるこの場所。少しずつだけど毎日が同じ日々ではないことをふとした瞬間に気づかせてくれる周りの人たちとコーヒーに感謝してこれからもずっとお店にいようと思う。 Read More
2018,06,06
LiLo Coffee Roastersオープンから早いもので3年と10ヶ月。オープンした2014/8/8は、今から振り返ってみるとなかなかしっちゃかめっちゃかででも、とにかくガムシャラに店に立ち続けていたと思う。現場に立つのは1人で、毎日毎日少しずつ色んな所を改善し続けてやっと今に至るがまだまだそれは続いていく。現場に立つのが8人に増えたが、そこは変わらず毎日トライアンドエラーの繰り返しだ。そうやって作り上げいくのが本当に楽しくて有り難く幸せである。もうすぐオープンから4年。今、LCRに立つ頻度は少し少なくなってはいるが僕たちはどんどんどんどん新しいことに挑戦し続けていく。見た目も中身も何もかも進化を続けてお客様に、仲間に、喜んで楽しんでもらいたい。 Read More
2018,06,05
LCRのワクワクツールと言えばガチャガチャ。トートバッグ4種コインケース2種どれが入っているかはやってみてのお楽しみ。常連様はもちろん通りすがりの観光客もどんどんやって下さいます。みんなワクワクドキドキが好きなんですね。これから6月は面白いことがどんどんやってきます。ガチャ共々よろしくお願い致します。 Read More
2018,06,04
楽しいとか面白いとか嬉しいとか美味しいとか。誰かにそれを感じてもらうにはまず自分がそれを感じなければ絶対に感じてもらうことなんて出来なくて、それは当たり前のことのようなんだけれど、実は出来てないってことが往々にしてあったりする。だから短い人生、キッチリ取捨選択して楽しいことや面白いことばかりしようと決めてもうすぐ4年。ずっとその想いは一貫して続けていて、最近特に感じるようになったのはその感覚の振れ幅も自分の感情によって変化するということ。自分が楽しいなあ嬉しいなあと大きく感じれば感じる程自分の周りの人達も大きく感じている。目一杯目一杯楽しめばその結果返ってくる楽しさも目一杯になる。そう思い続けると今目の前のことを目一杯一所懸命取り組むことが出来る。第一印象もそうだし会話もそうだし技術もそうだし所作もそうだし人間性もそう。とにかく目一杯楽しんで喜んで面白がって時にもがいたり苦しんだりも楽しさのエッセンス。とにかく何でも目一杯やろう。それを皆んなで巻き込むと共感の輪がどんどん大きくなる。 Read More
2018,06,03
6月突入しておりますが、良い天気続きで気分もハッピー。日中は汗ばむ日々も増えてきました。エスプレッソマシンを新調してから、非常にご注文が多くなった「アイスアメリカーノ」シングルオリジンはどの豆でもご提供出来ますが、よりオススメしているのはドミニカのアイスアメリカーノ。ストロベリーフレーバーの後、チョコレートと芳醇なワインの甘みが余韻で続きます。シングルショットでご提供しておりますが、ご希望あればダブルショットでもご用意出来ますので遠慮なく申し付け下さい。明日も美味しいコーヒーでステキな1日になりますように。 Read More
2018,06,02
一気に仲間が増えて毎日何をしているかというと、美味しいコーヒーの為に研究研究研究研究研究の毎日。コーヒー飲みまくりで幸せでしかない毎日です。今年はコーヒーを通じてどんどん楽しいことを発信して参ります。これから色んなことを企んでいます。乞うご期待お楽しみに。 Read More