LiLoのコーヒーはLiLoらしい味がする。
と、お客様からもよく言われますが、
これは「LiLoの味」というのを強く意識して
焙煎もしているし抽出もしているし
サービスもしているからです。

すなわち、
【ファーストインパクト】
【ポテンシャル】
【スイートネス】
こちらを最大限に感じられるコーヒーを。

焙煎においても特にその意識は強く
メイン焙煎機を過去に2度変更していますが、
LiLoの味を出す、
という意識は変わらずベースに置いた上で
より美味しいコーヒーを追求し続けています。

通常、焙煎機が変わると
コーヒーの味わいは
大きく変わります。

なので、
「変わったけど変わってないね」
とお客様に感じて頂く為に
焙煎プロファイルを0から組み直し
何度もトライアンドエラーを繰り返して
今に至ります。

これからもずっとそれを重ねて
より美味しいを感じて頂ける様な
コーヒーをつくり続けることを
心から楽しんでいます。
HISTORY (Book 1/6)

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How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

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 Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

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A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

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 Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)

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  The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)

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A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.