豆のレパートリーの多さは
もちろんお客様の選択肢が
幅広く多い方が楽しみが増える
という理由からですが、
同時に僕たちバリスタの楽しみが増す
という理由もあります。
お客様の好みや気分や表情に合わせて
それぞれのその日その時思う
コーヒーをオススメするのが
楽しいです。
もちろんその分品質管理も大変ではありますが、
それも楽しさのひとつだと捉えて
日々楽しみながらコーヒーを淹れています。
明日はどのコーヒーを飲もうかな。
そう考えながら
ゆっくり休んでもらえることが
この上ない喜びです。
もちろんお客様の選択肢が
幅広く多い方が楽しみが増える
という理由からですが、
同時に僕たちバリスタの楽しみが増す
という理由もあります。
お客様の好みや気分や表情に合わせて
それぞれのその日その時思う
コーヒーをオススメするのが
楽しいです。
もちろんその分品質管理も大変ではありますが、
それも楽しさのひとつだと捉えて
日々楽しみながらコーヒーを淹れています。
明日はどのコーヒーを飲もうかな。
そう考えながら
ゆっくり休んでもらえることが
この上ない喜びです。
