2019,09,17

豆のレパートリーの多さは
もちろんお客様の選択肢が
幅広く多い方が楽しみが増える
という理由からですが、
同時に僕たちバリスタの楽しみが増す
という理由もあります。

お客様の好みや気分や表情に合わせて
それぞれのその日その時思う
コーヒーをオススメするのが
楽しいです。

もちろんその分品質管理も大変ではありますが、
それも楽しさのひとつだと捉えて
日々楽しみながらコーヒーを淹れています。

明日はどのコーヒーを飲もうかな。

そう考えながら
ゆっくり休んでもらえることが
この上ない喜びです。