【アメリカンプレス】
アメリカ カリフォルニア生まれのこの抽出器具。
抽出後半にプレスをすることで
少しの圧力が粉にかかるタイプの浸漬法。
先週ご紹介したエアロプレスとの違いは、
•フィルターを2層通す。
•粉が格納されているのでほぼ攪拌されず、
湯通りが限定される
•エアロプレス程の圧力はかからない。
この3点。
特に2点目の
「攪拌されず湯通りが限定される」
というのは、このアメリカンプレス最大の特徴で、
他の抽出器具にはない味わいを
生み出していると考えています。
安定感抜群でレシピさえ固定すれば
ブレが少ないのも、この粉を格納する、
ということに起因しています。
エアロプレスもしくはフレンチプレス
を持っているからアメリカンプレスまではちょっと。。
と考えている方がいらしたら、
また他のプレスとは味わいが全然違うので
改めて試してみてください。
コーヒーの楽しさを実感出来ます。
アメリカンプレスは
LCR、喫茶、オンラインショップ
全てで販売中です。
American Press/
12000yen+tax
https://
アメリカ カリフォルニア生まれのこの抽出器具。
抽出後半にプレスをすることで
少しの圧力が粉にかかるタイプの浸漬法。
先週ご紹介したエアロプレスとの違いは、
•フィルターを2層通す。
•粉が格納されているのでほぼ攪拌されず、
湯通りが限定される
•エアロプレス程の圧力はかからない。
この3点。
特に2点目の
「攪拌されず湯通りが限定される」
というのは、このアメリカンプレス最大の特徴で、
他の抽出器具にはない味わいを
生み出していると考えています。
安定感抜群でレシピさえ固定すれば
ブレが少ないのも、この粉を格納する、
ということに起因しています。
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また他のプレスとは味わいが全然違うので
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