FUTURE (Book 6/6)

English Below.

一杯の美味しいコーヒーは、

人生におけるいい循環のきっかけとなる可能性を秘めています。

創業以来いくつものステップを一歩ずつ踏みしめながら、コーヒーの面白さ、そして美味しいコーヒーが人を繋げていく楽しさを伝えてきました。困難に直面することもありますが、挑戦を繰り返す中で私たち自身もリロを愛してくださる多くの方々に出逢うことができ、人生を楽しいものに変えるコーヒーのパワーを実感すると共に、沢山の気づきを得ることができました。

LiLo Coffee Roastersではお客様の「好き」を発掘しコーヒーの可能性に気づいていただく場として、これまでに数えきれないほどの方々と交流を重ねてきました。リロ珈琲喫茶では、より深く一杯の珈琲に向き合える環境を徹底的に作り込み、訪れたお客様に「飲み物」を超えた文化的な嗜好品としての価値を感じていただく体験をご提供しています。LiLo Coffee Factoryでは全てのコーヒー体験の基盤となる焙煎のクオリティを追求し、現在もリロコーヒーのポテンシャルを向上させ続けています。

しかし、これまで私たちが現状に満足したことは一度もありません。

Artwork: ZAnPon

実現したい未来のために、私たちの間では着手したいプロジェクトが日々生まれています。その中のひとつが、【スペシャルティコーヒーの民主化】です。

「スペシャルティコーヒーは、美味しい」だけではないはずです。「美味しい」のすぐそばには、「楽しい」があります。人は美味しいものを口にすると自然に笑みがこぼれ、その喜びを隣の人と共有せずにはいられません。

楽しい気持ちは人を介して伝染し、次の「美味しい！」に繋がっていきます。このようにして、一杯の美味しいコーヒーは、人生におけるいい循環のきっかけとなる可能性を秘めています。ところが、周りを見てみると、スペシャルティコーヒーの輪は私たちが期待するほど大きく育ってはいないようです。

これほど美味しいものが一部の人たちにしか到達していない現状には、何か理由がありそうです。現在の状況をもたらした最も大きな要因は、「スペシャルティコーヒーは、美味しい」で多くの人々の感情が留まっているからだと感じています。

今こそ、「コーヒーは美味しいからこそ楽しく、周りの人にも広めたい」と捉えるための土壌作りが必要だと感じます。この問題を解消するためにリロコーヒーでは、デザインを重視したパッケージや親しみやすい接客など、お客様に「スペシャルティコーヒーは楽しい！」と思っていただくための工夫をしてきました。

そして今後、更にもう１段階踏み込んだプロジェクトを立ち上げようとしています。スペシャルティコーヒーの価値を高めることと、多くの人に拡げること。一見相反する二つのゴールをどちらも諦めないためには、ここまで読んでくださった皆さんの力が不可欠です。

リロと皆さんが一緒になって、美味しいコーヒーの輪を少しずつ大きくしていきましょう！

▼A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.

Since inception, we have been taking many steps to share the joy of coffee, as well as the joy of connecting people through coffee. At times we have faced difficulties and repeated challenges, but we have met many people who love LiLo Coffee and have gained many insights into the power of coffee to make life enjoyable. At LiLo Coffee Roaster, we have interacted with countless people, discovering their “likes” and realizing the potential of coffee. At LiLo Coffee Kissa, we have created the environment where we can thoroughly face a cup of coffee, providing our customers with an experience that allows them to feel the value of coffee as a cultural delicacy that goes beyond the status of a “beverage”. At LiLo Coffee Factory, we continue to pursue the quality of coffee roasting which is the foundation of every coffee experience and continue to enhance the potential of LiLo Coffee today. However, we are never satisfied with the status quo.

For the sake of what we want to achieve in the future, a lot of projects come up in LiLo day by day. One of them is “the democratization of specialty coffee”. It should not end just with “specialty coffee is delicious”, what right next to “delicious” is always “fun”. When we eat something delicious, we can't help but smile and want to share the joy with others. This joyful feeling is passed on to other people, and leads to another “Delicious!”. In this way, a cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life. But when we look around, it feels like that the circle of specialty coffee has not grown as big as we expected.

In fact, not many people have experienced such a delicious thing, where there should be some reasons. We believe the biggest factor is that a lot of people have just remained at the feeling of “specialty coffee is delicious”. From now on, we need to create a foundation where people consider that coffee is fun because it tastes good so that they want to share it with more people”. To solve this problem, LiLo Coffee has been trying to make people think that “specialty coffee is fun” through our unique packaging and friendly service. For the next stage, we are planning to launch a project that goes one step further. To create more valuable specialty coffee, and to spread them to everyone. In order not to give up achieving these two contrasting goals, we need the help of everyone who has read this far. Let's work together to expand the circle of delicious coffee little by little!