【Koike Takashi】
コイケ タカシ
1989年9月10日
静岡県浜松市に生まれ、
4人兄弟の末っ子として
お茶とみかんに囲まれて育つ。
物心ついた時から地元で働いていたが
一念発起、レコールバンタンで
コーヒーを学ぶ為に大阪へ。
東京に行かなかったのは
単純に大阪の方が面白そうだったから。
学校や数々の現場を経て
コーヒーの基礎を身につけ
それらをしっかりと伝えていく為に
LiLoで勤務することに。
将来は地元静岡にもっともっと
コーヒーを広めたいという夢を持ちながら
日々コーヒーを淹れている。
基本的に毎週木曜日、隔週金曜日が休み。
•習い事、部活
小学生:空手初段、習字
中学生:ソフトテニス部
高校生:ダンス部、ブレイクダンス
•好きなスポーツ
フットサル、バドミントン、サーフィン、スノボ
•仕事面
焼肉屋、居酒屋、ピザ配達、パチンコ店員
(Photoshop、Excel、簿記)
コイケ タカシ
1989年9月10日
静岡県浜松市に生まれ、
4人兄弟の末っ子として
お茶とみかんに囲まれて育つ。
物心ついた時から地元で働いていたが
一念発起、レコールバンタンで
コーヒーを学ぶ為に大阪へ。
東京に行かなかったのは
単純に大阪の方が面白そうだったから。
学校や数々の現場を経て
コーヒーの基礎を身につけ
それらをしっかりと伝えていく為に
LiLoで勤務することに。
将来は地元静岡にもっともっと
コーヒーを広めたいという夢を持ちながら
日々コーヒーを淹れている。
基本的に毎週木曜日、隔週金曜日が休み。
•習い事、部活
小学生:空手初段、習字
中学生:ソフトテニス部
高校生:ダンス部、ブレイクダンス
•好きなスポーツ
フットサル、バドミントン、サーフィン、スノボ
•仕事面
焼肉屋、居酒屋、ピザ配達、パチンコ店員
(Photoshop、Excel、簿記)
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