今日は沢山のお客様に
お越し頂いたのですが、
コーヒー片手に
いつもの場所で
いつもの人達の
顔を見て
声を聞いて
ホッとしたり、
近況を報告、確認し合ったり
色んな待ち合わせ場所として
ご利用頂いた感じ。
いろいろお店によって考えは様々で
どのカタチやスタンスをとっても
間違いではない。
僕たちはこういうスタンス。
有事があった時も
出来るだけ最大限に
いつもの場所で
いつもの人達と
笑い合い
美味しいコーヒーを飲む。
もしかしたら、
それすら出来ない様な事が
起こってしまうかもしれないけれど
ココロの持ち様は
ブレない。
僕は
コーヒーを焙煎して
コーヒーを淹れる
ぐらいしか出来ないけれど、
それで1人でも
気持ちが楽になったり
前向きになれたら
素敵で幸せな事だな
って思っている。
お越し頂いたのですが、
コーヒー片手に
いつもの場所で
いつもの人達の
顔を見て
声を聞いて
ホッとしたり、
近況を報告、確認し合ったり
色んな待ち合わせ場所として
ご利用頂いた感じ。
いろいろお店によって考えは様々で
どのカタチやスタンスをとっても
間違いではない。
僕たちはこういうスタンス。
有事があった時も
出来るだけ最大限に
いつもの場所で
いつもの人達と
笑い合い
美味しいコーヒーを飲む。
もしかしたら、
それすら出来ない様な事が
起こってしまうかもしれないけれど
ココロの持ち様は
ブレない。
僕は
コーヒーを焙煎して
コーヒーを淹れる
ぐらいしか出来ないけれど、
それで1人でも
気持ちが楽になったり
前向きになれたら
素敵で幸せな事だな
って思っている。
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