最近店で見かけないね、
と言われることがあるが
もちろん週6日店におります。
ただ、僕はロースターなので
コーヒー豆を焙煎する為に
9階のLabにいることも多い。
でも、僕はバリスタでもあるので
店でコーヒーを淹れることも多々ある。
てか、こっちの方が割合は多い。
ロースターは僕しかいないので
必然的にローストの仕事が
多くなってはくるが、
今後どれだけロースト業務が増えても
バリスタとしてお店に立つ時間は
絶対に無くすつもりはない。
バリスタとしてコーヒーと
向き合うことでしか
見えてこないものは必ずある。
逆も然り、ロースターならではの
コーヒーとの付き合い方もある。
何より、
お店に来て頂いている
お客様が好きで、
ただ楽しくコーヒーを
飲んでもらいたい
という気持ちが最も強い。
これからもうまくバランスを取って
お店に立ち続ける所存です。
と言われることがあるが
もちろん週6日店におります。
ただ、僕はロースターなので
コーヒー豆を焙煎する為に
9階のLabにいることも多い。
でも、僕はバリスタでもあるので
店でコーヒーを淹れることも多々ある。
てか、こっちの方が割合は多い。
ロースターは僕しかいないので
必然的にローストの仕事が
多くなってはくるが、
今後どれだけロースト業務が増えても
バリスタとしてお店に立つ時間は
絶対に無くすつもりはない。
バリスタとしてコーヒーと
向き合うことでしか
見えてこないものは必ずある。
逆も然り、ロースターならではの
コーヒーとの付き合い方もある。
何より、
お店に来て頂いている
お客様が好きで、
ただ楽しくコーヒーを
飲んでもらいたい
という気持ちが最も強い。
これからもうまくバランスを取って
お店に立ち続ける所存です。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Competitive Endeavor
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Constantly Pursuing the Best Roast
…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Specialty Coffee is Fun
コーヒーは、生活の中に当たり前に存在し、どこでも手に入る身近な飲み物です。だからこそ…（続きを読む）
Delicious, Fun, and Sustainable
スペシャルティコーヒーは楽しい！だけではありません。スペシャルティコーヒーのおいしさ…（続きを読む）
How We Make Life More Fun and Interesting Through Coffee
私たちリロコーヒーのミッションは、コーヒーそのものの素晴らしさを伝えることだけではあ…（続きを読む）