コーヒーは
「豆を焙煎した時からの時間」
という豆自体の要因で味が変化するものです。
これをロースターやバリスタが
把握して理解することでお客様にご提案する
その時ベストなコーヒーの淹れ方を
チョイスしていきます。
お客様の飲みたいものは
お客様ごとに違うから、
豆ごとにその豆に合わせた淹れ方を
組み合わせていきます。
僕たちの仕事は、
それらを把握して理解して
ご提案すること。
時には
きっちりヒアリングして好みを聞き出す。
時には
1つの動作で10の心情を汲み取り提案する。
時には
強く提案して推し勧める。
天気の話をしたり
他愛もない話もしたり、
時には何も話さない時も。
コーヒーをご提案する
楽しい時間を日々過ごしています。
「豆を焙煎した時からの時間」
という豆自体の要因で味が変化するものです。
これをロースターやバリスタが
把握して理解することでお客様にご提案する
その時ベストなコーヒーの淹れ方を
チョイスしていきます。
お客様の飲みたいものは
お客様ごとに違うから、
豆ごとにその豆に合わせた淹れ方を
組み合わせていきます。
僕たちの仕事は、
それらを把握して理解して
ご提案すること。
時には
きっちりヒアリングして好みを聞き出す。
時には
1つの動作で10の心情を汲み取り提案する。
時には
強く提案して推し勧める。
天気の話をしたり
他愛もない話もしたり、
時には何も話さない時も。
コーヒーをご提案する
楽しい時間を日々過ごしています。
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