コーヒーは色んな味わいの要素が含まれているので
飲む時の温度帯でも味が変わります。
ホットの方が好きという方もいらっしゃれば
アイスの方が好きという方も。
好みは人それぞれなのですが、
自分が好きな味を感じられる温度というのは
知っておくと好みをより明確に把握出来ると思います。
全く同じ豆をホットとアイスで淹れ分けた場合、
アイスの方が酸味を感じやすくなります。
これは、冷たいものの方が人間は味を感じづらくなる為、
そのコーヒーが持っている酸味以外の成分を検知しづらくなる為。
日本人は酸味が得意では無いと思っている方が多いので
同じ豆でもよりアイスコーヒーの方が酸が強いと
感じて、深めをチョイスする傾向があります。
家で淹れる時、このことを知っているか知っていないかで
コーヒーを淹れるモチベーションが変わりますね。
そもそもアイスの方が酸味を感じやすくなるのですが、
家で淹れた時に酸が出過ぎて「酸っぱ！」となってしまうと
自分の淹れ方に問題があったのか、はたまた、
自分はこのコーヒー合わないわ、とか思ってしまいがち。
家でコーヒー淹れることをやめてしまう原因になったりします。
そもそも、アイスコーヒーは酸が出やすい、と知っておくと
自分の好みの味がするコーヒーを買ってきて
家で淹れられます。
いつもホットで飲むよりもう少し焙煎度が深めの豆を
チョイスしてみるのが良いかも。
おうちコーヒーを充実させる為に色々試してみてくださいね。
飲む時の温度帯でも味が変わります。
ホットの方が好きという方もいらっしゃれば
アイスの方が好きという方も。
好みは人それぞれなのですが、
自分が好きな味を感じられる温度というのは
知っておくと好みをより明確に把握出来ると思います。
全く同じ豆をホットとアイスで淹れ分けた場合、
アイスの方が酸味を感じやすくなります。
これは、冷たいものの方が人間は味を感じづらくなる為、
そのコーヒーが持っている酸味以外の成分を検知しづらくなる為。
日本人は酸味が得意では無いと思っている方が多いので
同じ豆でもよりアイスコーヒーの方が酸が強いと
感じて、深めをチョイスする傾向があります。
家で淹れる時、このことを知っているか知っていないかで
コーヒーを淹れるモチベーションが変わりますね。
そもそもアイスの方が酸味を感じやすくなるのですが、
家で淹れた時に酸が出過ぎて「酸っぱ！」となってしまうと
自分の淹れ方に問題があったのか、はたまた、
自分はこのコーヒー合わないわ、とか思ってしまいがち。
家でコーヒー淹れることをやめてしまう原因になったりします。
そもそも、アイスコーヒーは酸が出やすい、と知っておくと
自分の好みの味がするコーヒーを買ってきて
家で淹れられます。
いつもホットで飲むよりもう少し焙煎度が深めの豆を
チョイスしてみるのが良いかも。
おうちコーヒーを充実させる為に色々試してみてくださいね。
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