焙煎において最新鋭の機器や設備を整えれば整える程、
ほんの少しの変化にも気付ける様になる。
例えば、気温による釜内の温度変化や、
生豆自体の密度の違いで焙煎の進行度合いに
変化が表れることなど。
だから実は、焙煎中はより緻密で繊細な対応が
必要になってくる。
より情報がクリアになってくればなるほど。
全く同じ焙煎を何度も安定して行う、ということが
どれだけ難しいことなのかというのが
環境が整えば整うほど身に沁みてわかるのだ。
ほんの少しの変化にも気付ける様になる。
例えば、気温による釜内の温度変化や、
生豆自体の密度の違いで焙煎の進行度合いに
変化が表れることなど。
だから実は、焙煎中はより緻密で繊細な対応が
必要になってくる。
より情報がクリアになってくればなるほど。
全く同じ焙煎を何度も安定して行う、ということが
どれだけ難しいことなのかというのが
環境が整えば整うほど身に沁みてわかるのだ。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.