味覚は本当にほんの少しの情報などで
すぐに大きく変わってしまうので、
細かくロースターやバリスタと
コンセンサスを取ることが大切です。
一人だと、どれだけ熟練の技を身に付けた人でも
味の方向性がズレていることに気付けなかったり。
僕たちはしょっちゅう、自分達のコーヒーを
どう感じるかということを飲み合って話し合っています。
より良い味をつくる為に、議論を積み重ねています。
美味しいコーヒーを追求することは
僕たちにとって本当に楽しいことで、
それが皆んなにとって愉しいことになれば
すごくすごく幸せです。
すぐに大きく変わってしまうので、
細かくロースターやバリスタと
コンセンサスを取ることが大切です。
一人だと、どれだけ熟練の技を身に付けた人でも
味の方向性がズレていることに気付けなかったり。
僕たちはしょっちゅう、自分達のコーヒーを
どう感じるかということを飲み合って話し合っています。
より良い味をつくる為に、議論を積み重ねています。
美味しいコーヒーを追求することは
僕たちにとって本当に楽しいことで、
それが皆んなにとって愉しいことになれば
すごくすごく幸せです。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.