焙煎はゴールから逆算して
プロファイルを組み立てていくのだけれど
元々僕は行き当たりばったりの生き方をしていたので
焙煎を本格的にする様になって、
考え方も大きく変わったと思う。
仮説を立てて考えるという思考を
色んなシーンで行える様になったのも
焙煎のおかげで、やっぱりコーヒーには
感謝しかないんです。
生き方を整えてくれるのがコーヒー。
僕にとってのコーヒーはそんな存在で、
コーヒーがそんな存在だという人が
1人でも増えれば嬉しいなと思っています。
プロファイルを組み立てていくのだけれど
元々僕は行き当たりばったりの生き方をしていたので
焙煎を本格的にする様になって、
考え方も大きく変わったと思う。
仮説を立てて考えるという思考を
色んなシーンで行える様になったのも
焙煎のおかげで、やっぱりコーヒーには
感謝しかないんです。
生き方を整えてくれるのがコーヒー。
僕にとってのコーヒーはそんな存在で、
コーヒーがそんな存在だという人が
1人でも増えれば嬉しいなと思っています。
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