ありとあらゆる情報が世界中には溢れている
焙煎にしてもそうで、焙煎プロファイルというものは
普遍のセオリーこそあるものの、それこそ全く同じもの
というのも存在せず1つのその時の豆に対して
無限大のアプローチがある。
毎日いろんな焙煎を観ていると、
何だそれはというアクションが出てきて
なぜそのアプローチをしたのか考えて考えて
その答えあわせをやってみるというのが
すこぶる楽しい。
それはコーヒーを好きになり始めた時から
何も変わっていない。
好きを仕事にするのは人によって色んな考え方があるが
少なくとも僕にとっては楽しい彩りのある生活に
欠かせない要素となっている。
焙煎にしてもそうで、焙煎プロファイルというものは
普遍のセオリーこそあるものの、それこそ全く同じもの
というのも存在せず1つのその時の豆に対して
無限大のアプローチがある。
毎日いろんな焙煎を観ていると、
何だそれはというアクションが出てきて
なぜそのアプローチをしたのか考えて考えて
その答えあわせをやってみるというのが
すこぶる楽しい。
それはコーヒーを好きになり始めた時から
何も変わっていない。
好きを仕事にするのは人によって色んな考え方があるが
少なくとも僕にとっては楽しい彩りのある生活に
欠かせない要素となっている。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.