師走らしく色々イレギュラーやプチトラブルも重なり
今日の焙煎は夜メインに。
LiLo Coffee Roastersオープン当初、
1kgの焙煎機を使っていた時は店の営業終了後に
焙煎をしていたのでずっと夜ばかり。
静かな夜に焙煎機のドラムで奏でる
豆達が擦れる音だけが響く空間が心地良く
夜が来るのを楽しみにもしていました。
夜中に焙煎しているとそんなことを思い出したりして
ひとりニヤニヤしています。
予定が大幅に狂ったり、イレギュラーで
本来やることが出来なかったりしたとしても
そのイレギュラーでこそ生まれるものや感情もあって、
その方を大切にしたいなと思う。
そんなことを考えながら焙煎した豆は
とびきり美味しく焼けていました。
今日の焙煎は夜メインに。
LiLo Coffee Roastersオープン当初、
1kgの焙煎機を使っていた時は店の営業終了後に
焙煎をしていたのでずっと夜ばかり。
静かな夜に焙煎機のドラムで奏でる
豆達が擦れる音だけが響く空間が心地良く
夜が来るのを楽しみにもしていました。
夜中に焙煎しているとそんなことを思い出したりして
ひとりニヤニヤしています。
予定が大幅に狂ったり、イレギュラーで
本来やることが出来なかったりしたとしても
そのイレギュラーでこそ生まれるものや感情もあって、
その方を大切にしたいなと思う。
そんなことを考えながら焙煎した豆は
とびきり美味しく焼けていました。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.