師走らしく色々イレギュラーやプチトラブルも重なり
今日の焙煎は夜メインに。

LiLo Coffee Roastersオープン当初、
1kgの焙煎機を使っていた時は店の営業終了後に
焙煎をしていたのでずっと夜ばかり。

静かな夜に焙煎機のドラムで奏でる
豆達が擦れる音だけが響く空間が心地良く
夜が来るのを楽しみにもしていました。

夜中に焙煎しているとそんなことを思い出したりして
ひとりニヤニヤしています。

予定が大幅に狂ったり、イレギュラーで
本来やることが出来なかったりしたとしても
そのイレギュラーでこそ生まれるものや感情もあって、
その方を大切にしたいなと思う。

そんなことを考えながら焙煎した豆は
とびきり美味しく焼けていました。
HISTORY (Book 1/6)

HISTORY (Book 1/6)

How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

 Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

 Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)

Four playgrounds (Book 5/6)

  The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)

FUTURE (Book 6/6)

A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.