焙煎やっていると本当に毎回チャレンジしたくなる
“こうやったらもっと良くなるんじゃないか”
“このアプローチはこの豆にフィットするんじゃないか”
新しい知識や情報を毎日浴び続ける中、
それら全てを試したくなる。そして試す。
結果、元に戻ってくる事がほとんど。
もちろんそれで良くて、
新しいことをやってみて、
今やってる事の方向性を確認する作業は
きっと大切なことなんだけれど、
やってる当事者は”結局、最初が1番いいのかよ”と
なり、なんだよーなんだよーとなってしまいがち。
ずっとずっとずっとそれを繰り返している。
でも、気付けばずいぶんと厚みが出てきたもんだな。
今日も同じように焙煎している。
でも、昨日とは違うし、明日も違い、
それが同じなんだと思う。
“こうやったらもっと良くなるんじゃないか”
“このアプローチはこの豆にフィットするんじゃないか”
新しい知識や情報を毎日浴び続ける中、
それら全てを試したくなる。そして試す。
結果、元に戻ってくる事がほとんど。
もちろんそれで良くて、
新しいことをやってみて、
今やってる事の方向性を確認する作業は
きっと大切なことなんだけれど、
やってる当事者は”結局、最初が1番いいのかよ”と
なり、なんだよーなんだよーとなってしまいがち。
ずっとずっとずっとそれを繰り返している。
でも、気付けばずいぶんと厚みが出てきたもんだな。
今日も同じように焙煎している。
でも、昨日とは違うし、明日も違い、
それが同じなんだと思う。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.