寝ても覚めてもコーヒーの事を考える様になって
早7年半が経ちました。
もちろん、物心ついた頃からコーヒーは好きだったので
コーヒーとはずっと何十年もお付き合いしてはいますが、
四六時中、それこそ1年365日、コーヒーから始まり
コーヒーで終わってまた始まるという生活は
LiLoをオープンしてから。
生豆の麻袋を枕にして寝ていた頃から
夢にもしょっちゅうコーヒーが出てきて
幸せなことこの上ない毎日を過ごしています。
だって、好きなことをずっと考えてやれるんだから。
ありがたい事に、色んなご相談を頂く事が多いです。
“焙煎士になる為にはどうしたらいい”
“なんでずっと店続けられているの”
“どんな焙煎機買ったらいい”
“お店に立ってコーヒー淹れるのを見られるのって
緊張しませんか、嫌じゃないですか”
僕は、何をどうやったらこうなる、という正解なんぞ
もちろん持ち合わせておらず、いつも上手にお答え出来ず
申し訳ないのですが、答えはいつも同じです。
“コーヒーをもっと好きになったらイイと思います”
コーヒーを好きになって良かったなと思います。
コーヒーのことをずっと考えていられるからです。
早7年半が経ちました。
もちろん、物心ついた頃からコーヒーは好きだったので
コーヒーとはずっと何十年もお付き合いしてはいますが、
四六時中、それこそ1年365日、コーヒーから始まり
コーヒーで終わってまた始まるという生活は
LiLoをオープンしてから。
生豆の麻袋を枕にして寝ていた頃から
夢にもしょっちゅうコーヒーが出てきて
幸せなことこの上ない毎日を過ごしています。
だって、好きなことをずっと考えてやれるんだから。
ありがたい事に、色んなご相談を頂く事が多いです。
“焙煎士になる為にはどうしたらいい”
“なんでずっと店続けられているの”
“どんな焙煎機買ったらいい”
“お店に立ってコーヒー淹れるのを見られるのって
緊張しませんか、嫌じゃないですか”
僕は、何をどうやったらこうなる、という正解なんぞ
もちろん持ち合わせておらず、いつも上手にお答え出来ず
申し訳ないのですが、答えはいつも同じです。
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