焙煎士の中村圭太が「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER 2023」のジャッジを務めました

◆COFFEE COLLECTIONとは

“シングルオリジン × 世界基準”をコンセプトに、2015年から喫茶&コーヒー文化が根づく神保町エリアで開催してきたコーヒーフェスティバル。2023年は会場を新たに神田スクエアに移し、5月にコーヒーフェスティバルを開催します。

◆COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVERとは

COFFEE COLLECTIONに出店するコーヒー店を決めるための審査会。

今回は、

・Natural部門 

・Washed部門 

・Innovation部門 

を設け、各部門ごとに任命されたジャッジが

ブラインドでカッピング審査を行います。

Natural、Washed、Innovation、

それぞれの審査会を経て、

各部門の上位2店がCOFFEE COLLECTIONの

出店チケットを獲得することになります。

今回、中村圭太はWashed部門の審査員にご指名いただきました。

30以上の参加ロースターによる世界最高峰のコーヒー豆が一堂に会した審査会場で、ブラインド（どの豆がどのロースターのものか伏せられた状態）でカッピングを行い、各豆に点数をつけジャッジングを行いました。

優勝は
IMOM COFFEE ROASTERS（園田 道徳） @imom_coffee_roasters
準優勝は
GLITCH COFFEE&ROASTERS（鈴木 清和）@glitch_coffee

でした。