“シングルオリジン × 世界基準”をコンセプトに、2015年から喫茶&コーヒー文化が根づく神保町エリアで開催してきたコーヒーフェスティバル。2023年は会場を新たに神田スクエアに移し、5月にコーヒーフェスティバルを開催します。
◆COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVERとは
COFFEE COLLECTIONに出店するコーヒー店を決めるための審査会。
今回は、
・Natural部門
・Washed部門
・Innovation部門
を設け、各部門ごとに任命されたジャッジが
ブラインドでカッピング審査を行います。
Natural、Washed、Innovation、
それぞれの審査会を経て、
各部門の上位2店がCOFFEE COLLECTIONの
出店チケットを獲得することになります。
今回、中村圭太はWashed部門の審査員にご指名いただきました。
30以上の参加ロースターによる世界最高峰のコーヒー豆が一堂に会した審査会場で、ブラインド(どの豆がどのロースターのものか伏せられた状態)でカッピングを行い、各豆に点数をつけジャッジングを行いました。
優勝は
IMOM COFFEE ROASTERS(園田 道徳) @imom_coffee_roasters
準優勝は
GLITCH COFFEE&ROASTERS(鈴木 清和)@glitch_coffee
でした。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.