“シングルオリジン × 世界基準”をコンセプトに、2015年から喫茶&コーヒー文化が根づく神保町エリアで開催してきたコーヒーフェスティバル。2023年は会場を新たに神田スクエアに移し、5月にコーヒーフェスティバルを開催します。
◆COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVERとは
COFFEE COLLECTIONに出店するコーヒー店を決めるための審査会。
今回は、
・Natural部門
・Washed部門
・Innovation部門
を設け、各部門ごとに任命されたジャッジが
ブラインドでカッピング審査を行います。
Natural、Washed、Innovation、
それぞれの審査会を経て、
各部門の上位2店がCOFFEE COLLECTIONの
出店チケットを獲得することになります。
今回、中村圭太はWashed部門の審査員にご指名いただきました。
30以上の参加ロースターによる世界最高峰のコーヒー豆が一堂に会した審査会場で、ブラインド（どの豆がどのロースターのものか伏せられた状態）でカッピングを行い、各豆に点数をつけジャッジングを行いました。
優勝は
IMOM COFFEE ROASTERS（園田 道徳） @imom_coffee_roasters
準優勝は
GLITCH COFFEE&ROASTERS（鈴木 清和）@glitch_coffee
でした。
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