COFFEE COLLECTIONとは

“シングルオリジン × 世界基準”をコンセプトに、2015年から喫茶&コーヒー文化が根づく神保町エリアで開催してきたコーヒーフェスティバル。2023年は会場を新たに神田スクエアに移し、5月にコーヒーフェスティバルを開催します。

◆COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVERとは

COFFEE COLLECTIONに出店するコーヒー店を決めるための審査会。
今回は、
・Natural部門 
・Washed部門 
・Innovation部門 
を設け、各部門ごとに任命されたジャッジが
ブラインドでカッピング審査を行います。
Natural、Washed、Innovation、
それぞれの審査会を経て、
各部門の上位2店がCOFFEE COLLECTIONの
出店チケットを獲得することになります。

 


今回、中村圭太はWashed部門の審査員にご指名いただきました。

30以上の参加ロースターによる世界最高峰のコーヒー豆が一堂に会した審査会場で、ブラインド(どの豆がどのロースターのものか伏せられた状態)でカッピングを行い、各豆に点数をつけジャッジングを行いました。

 

優勝は
IMOM COFFEE ROASTERS(園田 道徳) @imom_coffee_roasters
準優勝は
GLITCH COFFEE&ROASTERS(鈴木 清和)@glitch_coffee

でした。