Keita's blog

朝、昼、夜と色んな顔を見せるLCR。朝はクロワッサンとラテを求めて外国人がたくさん。昼過ぎになると、ランチを終えた近隣の会社勤めの方やアメ村に遊びにきたカップルが、その時の気分に合わせて豆を選んでブラックコーヒーを。夜はいつも来られるお客様がコーヒー片手に憩いの場として使ってもらったり、週末に向けてご自宅でコーヒーを淹れる為に、豆をゆっくり選びに来たり。1日中お店に立っていると、まるで3つのお店でコーヒーを淹れていた様な感覚になることがあります。そしてそれが毎日違った顔を見せるから飽きなくておもしろい。もちろん、どの時間帯でも同じコーヒーやフードをご用意しておりますのでお好きなお時間にお越しください。ちなみに僕は、水曜日はおらず他の日は朝は焙煎しているので夕方頃から夜まで店にいることが多いです。 Read More

iPhoneのOSやアプリのアップデート。色んな人にどうしているか聞いてみると三者三様面白くて、とにかく何でもかんでもアップデートする人、慎重に吟味してから自分で納得出来たらアップデートする人、とにかくなかなかしない人。どれもそれぞれ理由があってちょっとそこにその人の性格なんかも見え隠れして興味深い。つい最近、コーヒーの抽出法を見直す機会があった。これまでタブーとされていたことを改めて試してみたり、他の人たちが淹れている方法をそのまま真似してみたり。結果として、現在のLiLoの基本抽出法は変更せず現行レシピが最適で状況によって肉付けすると結論はしたが、僕たちに新しい引き出しが生まれたことは確か。今まで自分の中に全く無い概念を取り入れることや、これまでの概念を覆すことって想像以上に難しい。失敗することが怖いしネガティヴなことが起こるかもしれないから不安だしこれまでの自分を否定されてしまうかもしれないという恐怖がねっとりまとわりつく。そういう気持ちにならない方が楽だし、なかなか新しい概念を受け入れるのは難しい。でも、そこに甘んじているといつまでたっても自分の立ち位置は変わらず、気付けば周りはどんどんアップデートされていき自分がポツンと取り残されている。あのアプリのあの機能はアップデートされていなければ使えない。そこに気付ければまだ取り返せるが、普通は誰も教えてくれないし、アップデートは自己責任だ。何でもかんでもまずはとにかくアップデート。というのは、いささか無謀でそこに少し知恵が絡めば尚良い気はするが、それでも、何もせず調べもせずよくわからない不安感が原因でアップデートしないのであれば非常にもったいない。まずやってみて 新しい発見をすることも多々ある。まずは、手元のスマホのアップデートから始めてみよう。 Read More

コーヒーを淹れていると聞こえてくる音。コポコポと豆に注がれるお湯の音プクプクと膨らむ新鮮な豆の音ポトポトとサーバーに落ちるコーヒーの音。そよそよと吹く表のさわやかな風の音。サンサンと聴こえるいつものBGMさわさわと聞こえるいつものお客様の声。色んな音が混ざり合ってステキな音楽を奏で一杯のコーヒーが出来上がりました。飲む時にも少しだけ目をつむって色んな音に耳を傾けてみてください。また楽しい音が聞こえてくるでしょう。ゆっくり心を落ち着かせて楽しい音と共にコーヒーを味わいたいものです。 Read More

最近再放送が始まった東京ラブストーリーは生涯で見たことがない。一人暮らしをしてからまともにテレビを付けていないので再放送も見ていない。特別観たいと思ったこともないしそもそも1991年に放送されたドラマを当時1歳の私が知る由も無い。ところがどっこい人生とはいつ転機が訪れるか分からぬもので東京ラブストーリーの凄さをひとりの常連様に熱弁されるのである。"絶対に見たほうが良い。"これが恋愛というものであるそう。ヒロインもめちゃくちゃ可愛いらしい。再放送を見て、最終回が近づいてきたらみんなでご飯でも食べて結末について語り合いたいぐらいだそうだ。あれ…そこまで言われると…なんだか…観たくなるなぁ…観てみようかなぁ。この日ですっかり東京ラブストーリーを観る決意をする私であった。そういえばウォーキングデッドを見始めたのもケイタさんが毎日毎日ウォーキングデッドウォーキングデッドとウォーキングデッド愛を話していたからだ。(ちなみにシーズン7で止まっている。続き見なきゃ。)そんなにも熱く語られると全く興味が無くてもやっぱりちょっと気になる。…コーヒーの話しはどこへ行ったと言われてしまいそうですね。前置きが長くなってしまったけどドラマの話しをコーヒーに繋げるあたりで自分のコーヒー好きを自覚するわけですが東京ラブストーリーの一件があってからこんな風に自分以外の誰かにコーヒーって美味しそうだなあコーヒー屋さんに行ってみようかなぁって思ってもらえるほどちゃんとコーヒーの凄さや魅力を伝えられてるのかなぁって考えてました。普段はコーヒーを飲まない人にコーヒーに興味を持ってもらうのにそれだけのコーヒー愛を語れてるのかなって。コーヒーの楽しさがなんとなくそのうちじわじわ伝われば良いなってゆっくり広がっていくのを待ってるだけなんじゃないかなって。コーヒー屋なんだから耳にタコができるくらいコーヒーの話しをしようと思った出来事。コーヒーを作ってる人間がコーヒーが大好きだと声を出さないで一体誰がそれを言うんだと。東京ラブストーリーほどの衝撃的で刺激的なコーヒーの世界に振り向いてもらえるように。 Read More