予想外は楽しい(Click here!)
天気予報が少し外れると得した気分になる。想像していたことと違うことが起こる可能性が高くなるから驚きが増えて、ワクワクが拡がるからだ。
Keita's blog » ケイタコラム
良い豆を素直に焙煎するのが一番楽しい(Click here!)
焙煎していて楽しい。それは、生豆の品質が良いからだ。品質の良い生豆は、焙煎していて良いことづくめである。
嬉しいゴールデンウィーク(Click here!)
連日、沢山のお客様にお越しいただき嬉しいゴールデンウィークでした。焙煎も追加で何度も行う程、予想を上回る豆の販売量でこちらも嬉しい限り。
ゴールデンウィーク、ラストスパート！(Click here!)
連日沢山のお客様にご来店頂き、いよいよ街にも活気が戻ってきたことを実感しています。
最高の瞬間(Click here!)
大型連休は、初めてのお客様が多くワクワクします。昨日来られたあるお客様も、リロを初めてご利用される方で、聞くとコーヒーが苦手でなんなら嫌いという。
ゴールデンウィークスタート！(Click here!)
ゴールデンウィークスタート！雨の日も何日かある様ですが、今日はしっかり晴れてコーヒー日和！
焙煎士にとって最も大切なこと(Click here!)
雨の降る日は少し調整を変えて、味の感じ方、体調も微調整をいれて臨むクオリティーチェック。
適応と慣れ(Click here!)
体感においても、変化の初めは敏感に感じやすいですが、変化してから一定期間過ぎるとその環境に慣れてくる。良くも悪くも、人間は適応能力が意外と高いものです。
コーヒーを通じて繋がる輪(Click here!)
別れと出逢いは、この時期よくありそれは唐突に訪れたりします。でも、距離のみ離れるという別れは関係性は変わらないし、むしろ距離が離れているからこそより強く意識する機会も増えると思っています。もちろん、さみしいんだけどね。