飲みたい時に飲みたいものを飲む(Click here!)
僕は基本的に浅煎りが好きなんだけれども無性にゴリッゴリに深煎りのコーヒーが飲みたくなる。それを、どんな時にそうなるんだろうと考えたりもした。もちろん、明確に理由がある時もあるんだけれどどうにも説明つかない、“もうそうなんだからそう”という時も存在している。
Keita's blog » ケイタコラム
コーヒーパーソンは湿度に敏感(Click here!)
湿度にとにかく敏感なのがコーヒーラバー達の特徴。生豆の保管、焙煎豆への影響、抽出のブレ。コーヒーにおける様々な状態に影響があります。
ひとりひとりを活かし おもしろく在り続け ワクワクを創造する
ひとりひとりを活かしおもしろく在り続けワクワクを創造する僕たち株式会社LiLo in veveのフィロソフィー僕たちがつくり出すコーヒーもこのフィロソフィーに基づいています。
焙煎とスケジュール(Click here!)
週明け月曜日は焙煎日。朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て全体のフレームを把握した後、ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。そのスケジュールを組むのが楽しく、スケジュールを組むこと自体が焙煎プロファイルのそれと似ています。
ふぅ、と心を豊かにする一杯(Click here!)
身体は全て繋がっていると改めて感じています。花粉症が酷いと声が出なくなったり手足の股関節が痛くなったり。たかが花粉症なのにです。されど。身体が全て繋がっていることが理解出来ればもちろん自ずと心も繋がっていることは確認せずともわかるはず。
ふと思い立った時に。いつでもお待ちしています。(Click here!)
ふと、どこかに行きたいなふと、誰かと話したいな急に思い立つ時ってあるもの。LiLo Coffee Roastersは11時から23時までオープンしていますし、年末年始以外は全て営業しています。まずリロに行ってみよう。そんな使い方をしてくださいね。
コーヒーとサウナに共通するもの(Click here!)
焙煎はコーヒーを整える作業。サウナは身体を整える行為。どうやら、整えるということが実は好きなようで、それを意識し出してから自分が快感を覚える性質もこれまで以上に理解出来てきたと思う。
残り物には福がブレンド(Click here!)
また少し冷え込む日が続く三寒四温。
温かいコーヒーが側にあるだけで
すごく幸せに感じられます。
今日、何の気なしに余った豆を
いくつかブレンドして飲んだコーヒーが
すこぶる美味しく、幸せ増し増し。
毎日を好きなもので始める(Click here!)
朝起きる。カーテンを開ける。コーヒーを淹れる。目が覚める。時計を見るよりも、顔を洗うよりも、スマホをチェックするよりも、先に朝の無意識のルーティンにコーヒーを淹れることが組み込まれていて