週明け月曜日は焙煎日。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.