週明け月曜日は焙煎日。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
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