週明け月曜日は焙煎日。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
朝からその日の焙煎スケジュールを組み立て
全体のフレームを把握した後、
ゴールから逆算して一日の予定を細かく立てていきます。
そのスケジュールを組むのが楽しく、
スケジュールを組むこと自体が
焙煎プロファイルのそれと似ています。
細部まで詰めて確認して設定しておくことで、
イレギュラーが発生した際に、
すぐに原因を見つけやすいのと修正が効く。
修正をする為に、スケジュールにアソビというか余白が必要ですが、
そのアソビを作る為にはまず細かくスケジューリングすることが大事。
焙煎日の一日は、コーヒーを飲みながら
そんな感じでスタートします。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Competitive Endeavor
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Constantly Pursuing the Best Roast
…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Specialty Coffee is Fun
コーヒーは、生活の中に当たり前に存在し、どこでも手に入る身近な飲み物です。だからこそ…（続きを読む）
Delicious, Fun, and Sustainable
スペシャルティコーヒーは楽しい！だけではありません。スペシャルティコーヒーのおいしさ…（続きを読む）
How We Make Life More Fun and Interesting Through Coffee
私たちリロコーヒーのミッションは、コーヒーそのものの素晴らしさを伝えることだけではあ…（続きを読む）