【HARIO V60 & LCR Original Melitta Dripper】
何回か書いておりますが、
LCRでは豆によって
ドリッパーを使い分けております。
酸味をベースとした
個性を強調したい豆はV60。
バランス良くラウンドマウスフィールを
表現したい豆はメリタ。
もちろんどの豆も
どちらのドリッパーで淹れても
美味しく淹れられますが、
よりそれぞれの豆を表現する為に
使い分けています。
店では両ドリッパーを同時に
使うシーンも。
メリタは可能な限り簡素なレシピにしているので
少しタイミングをずらして淹れることで
簡単に同時抽出も出来ます。
コレは店ならではの抽出ですね。
バリスタはお客様と楽しく会話しながら
頭の中では色んなレシピを組み合わせて
最適なコーヒーを淹れております。
ぜひぜひその様子も見ながら
コーヒーを楽しんでください。
各種抽出器具のBrew Guideも
ホームページに掲載しております。
こちらも一度お目通しくださいね。
https://
何回か書いておりますが、
LCRでは豆によって
ドリッパーを使い分けております。
酸味をベースとした
個性を強調したい豆はV60。
バランス良くラウンドマウスフィールを
表現したい豆はメリタ。
もちろんどの豆も
どちらのドリッパーで淹れても
美味しく淹れられますが、
よりそれぞれの豆を表現する為に
使い分けています。
店では両ドリッパーを同時に
使うシーンも。
メリタは可能な限り簡素なレシピにしているので
少しタイミングをずらして淹れることで
簡単に同時抽出も出来ます。
コレは店ならではの抽出ですね。
バリスタはお客様と楽しく会話しながら
頭の中では色んなレシピを組み合わせて
最適なコーヒーを淹れております。
ぜひぜひその様子も見ながら
コーヒーを楽しんでください。
各種抽出器具のBrew Guideも
ホームページに掲載しております。
こちらも一度お目通しくださいね。
https://
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Battle
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Single Origin Coffee, Born from a Singular Landscape
なぜ、ここまでこだわるのか。それは、生産者から「バトン」を受け取っていると考えているからです。農園に関...（続きを読む）
The Possibilities of Blended Coffee
数年前から、私たちは個性豊かなシングルオリジンコーヒーを使って、“料理”を始めています。「ブレンディング」です。スペ...（続きを読む）
The Work of the Blender
ブレンドの設計を担うのが、“ブレンダー”と呼ばれる存在です。「どんな世界観を描きたいか」「どんな香...（続きを読む）